All in the kitchen etc...

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28 juillet 2016

Mousse au chocolat... au jus de pois chiche...

Aujourd'hui, j'ai à nouveau cédé aux sirènes de la mode et j'ai testé le jus de pois chiche monté!!!!! D'abord, parce que j'adore le pois chiche et que du coup, j'ai toujours une boîte dans le frigo; ensuite parce que c'est beaucoup plus rapide que de...

Posté par Guillemette16 à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fleur de sel, jus de pois chiche

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15 avril 2016

Tiramisu au kinder

A la base, ce tiramisu m'avait fait saliver à l'entrée d'un restaurant, pour finalement me faire regretter d'y être entrée: un goût de café trop prononcé, des biscuits plus qu'imbibés, et une mousse...liquide! Impossible alors de rester sur une telle...

Posté par Guillemette16 à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tiramisu, kinder

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26 août 2015

Tarte aux pommes et caramel au beurre salé

Bon, à la base, je voulais faire du caramel mou...Et puis je me suis retrouvée avec un coulis de caramel, délicieux certes, mais impossible de le manger avec les doigts (enfin si mais c'est plus compliqué, ça prends plus de temps, et c'est pas franchement...

Posté par Guillemette16 à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pomme, caramel au beurre salé

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11 août 2015

Crème catalane (géante) à la fleur d'oranger

Aujourd'hui, après mes meringues bien craquantes, il me reste des jaunes d'oeuf...J'aurais bien fait une mayonnaise, mais cela ne se conserve pas très longtemps; j'ai pensé aux petits pots de crème, mais pas envie de faire marcher le four... J'ai donc...

Posté par Guillemette16 à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, jaune d'oeuf

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16 juin 2015

Yaourt glacé, sauce chocolat cacahuètes

Aujourd'hui, cela fait trèèèèèèès longtemps que je n'ai pas mis les pieds dans un fastfood...D'une part parce que mes hamburgers à moi sont bien meilleurs, et d'autre part, parce que j'aime bien savoir ce que je mange... Mais je dois avouer que leur fameux...

Posté par Guillemette16 à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cacahuète, yaourt

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28 avril 2015

Sorbet à la fraise (sans sorbetière)

Ce week end, il faisait (encore) beau, donc je me suis lancée dans la fabrication d'un petit sorbet tout simple...Aujourd'hui, il pleut et la tempréature a baissé d'une bonne dizaine de degré...et mon sorbet a disparu!!!! A bat la pluie!!! Ingrédients...

Posté par Guillemette16 à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, sorbet

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20 mars 2015

Mi tiramisu mi mousse citron verveine

Aujourd'hui, c'est le printemps!!!!! Pas la peine de regarder par la fenêtre, ça ne se voit qu'en regardant le calendrier. Pour fêter l'arrivée des beaux jours (ils vont bien finir par venir...), voici une recette simple, fraîche et pétillante. A vrai...

Posté par Guillemette16 à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, mousse, mascarpone, verveine, tiramisu, palet breton

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4 mars 2015

Chou chantilly vanille et fève tonka

Aujourd'hui, je suis triste... Je suis triste parce que je n'ai plus de fève tonka!!! Heureusement, le goût fin et subtil de ce chou m'a vite consolé! Et puis bon, je n'ai qu'à retourner voir mon cher et tendre Concombre Rouge pour me ravitailler. Donc...

Posté par Guillemette16 à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, chantilly, fève tonka, choux

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24 février 2015

Crème dessert au chocolat

J'ai toujours cru qu'il était difficile de faire de la crème dessert, ou que la texture serait trop différente de celle que l'on connait... Et bien erreur!!! Avec peu d'ingrédients (4 exactement), et en 5 minutes, voici une douce et onctueuses crème dessert!!!...

Posté par Guillemette16 à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, recette express, crème dessert

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18 février 2015

Panna cotta au lait de coco, ananas, cardamome et rose

Voici une recette toute simple, fraîche, aux bons goûts exotiques!!!! J'aime l'association de l'ananas avec les épices comme la cardamome, le tout adoucit par la très subtile eau de rose ainsi que par le crémeux lait de coco... Ingrédients pour 4 verrines:...

Posté par Guillemette16 à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau de rose, cardamome, lait de coco, ananas

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