All in the kitchen etc...

16 novembre 2017

Pain et cie, #bonneadresseàgrenoble

DSC_0442

 

   Désormais, j'ai décidé de vous faire partager mes bonnes adresses gourmandes... Et je commence par une petite adresse toute simple, sans chichis, mais terribllement bonne et généreuse: pain et cie. Dans un cadre authentique, la cuisine est fraîche, variée, et d'un excellent rapport qualité/prix: les petites bourses pourront déguster une tartine chaude ou froide pour moins de 9 euros (tartine à gauche sur la photo). Pour ma part, je me suis laissée tenter par l'une des spécialités: le céviché, ultra goûteux, et accompagné de salade et de frites (succulentes!!!!). 

   Cette adresse est surtout connue pour ses gauffres, ses chocolats chauds (servis dans des bols, retour en enfance garanti!!!) mais aussi pour ses brunchs, que je compte bien expérimenter d'ici peu!!!!!

Bref, je valide!

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13 novembre 2017

Salade d'endive au thon et pomme verte

salade d'endive

 

   Aujourd'hui, une entrée de saison pleine de pep's et de douceur. L'endive se marie à merveille avec la pomme acidulée, et le comté offre tout son caractère pour ravire vos papille, pour une recette toujours simple et rapide à réaliser!

Ingrédients pour 4 personnes:

- 2 endives - 1 pomme - 1/2 oignon rouge - 1 boîte de thon au naturel - 150 gr de comté

Pour la sauce:

- 1 yaourt nature (type brassé) - 1 cuillère à soupe de mayonnaise - 1 cuillère à soupe de vinaigre (aromatisé au miel et au citron pour moi) - 1 cuillère à soupe de moutarde - sel/poivre

Préparation:

Couper les endives en fines lamelles, la pomme, l'oignon et le fromage en petits dés, émietter le thon et mélanger le tout dans un saladier. 

Dans un bol, mélanger le yaourt avec la mayonnaise, le vinaigre, la moutarde. Saler et poivrer. Puis, répartir su lla salade mélangée.

C'est prêt, bon appétit!!!!

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08 novembre 2017

Les petites suspensions

suspension bleu et rougesuspension bleue

suspension bleu canard

suspension vertsuspension rose 2

   Aujourd'hui, je vous présente mes (petites) suspensions. Et oui, quand je ne cuisine pas, je fais des pompons, des toooones de pompons!!!! Des petits, des gros, des moyens, des roses, des bleus, des blancs, des verts, tout y passe pour réaliser ses suspensions à accrocher au mur de votre chambre ou de votre salon! Et quand on est pris par la folie des pompons, difficile de s'arrêter... D'autres modèles sont en court de conception... Et si vos couleurs n'y sont pas, n'hésitez pas à me les demander, toutes ses suspensions sont entièrement personnalisables (taille et couleur)!!!!!

Et pour commander, c'est par ici !!!

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05 novembre 2017

Crevettes coco gingembre

crevettes coco gingembre

   Aujourd'hui, je démarre avec une recette sucrée/salée toute parfumée!!! Rapide à préparer, le plus compliqué étant de décortiquer les crevettes... A vous fourneaux!!!

Ingrédients:

- 500 gr de crevettes - 1/2 bouquet de coriandre - 1 cuillère à soupe de gingembre en lamelle - 1 gros oignon - 400 gr de pulpe de tomates - 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée - 500 ml de lait de coco - sel/poivre - huile d'olive

Préparation:

Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les crevettes décortiquées, puis la moitié de la coriandre ciselée ainsi que le gingembre. Mettre ensuite la sauce soja sucrée. Laisser cuire 5 minutes et ajouter la tomate et le lait de coco. Laisser mijoter 15 minutes, et c'est prêt!!!! Parsemez du reste de coriandre ciselée.

Vous pouvez déguster ce plat avec du riz.

Bon appétit!!!!!

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30 octobre 2017

Coogee

Capture

Pour ce premier article du renouveau, j'ai choisi de partager avec vous ma passion principale: la photograhie. J'aime particulièrement le noir et blanc, mais la couleur offre une douceur particulière. J'aime photographier les paysages surtout, mais aussi les objets du quotidien. Comme en cuisine, j'aime les contrastes, les tons chauds et froids, la gourmandise, et j'essaie de mettre en valeur ce que je vois et ce qui m'inspire. Vous pouvez retouver mes photographie sur le site coogee ou sur etsy.

Bonne journée!!!!

 

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29 octobre 2017

Nouveau

 

TODAY

 

Aujourd'hui, c'est le jour du renouveau... Vous l'avez peut être constaté, le blog s'est légèrement transformé et est passé de "All in the kitchen" à "All in the kitchen etc...". Pourquoi? Parce que je suis passionée de cuisine certes, mais aussi de photographie, de fait main, et de créations en tout genre que je partage avec mes amies via "le petit bazar des trinomettes en délire". Je continuerai donc à vous proposer des recettes toutes fraîches, mais aussi des bonnes adresses, de la déco et quelques accessoires de mode que vous pourrez shopper à votre guise, car aujourd'hui, c'est le jour du renouveau!!!!

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21 septembre 2016

Terrine au saumon et courgette

terrine saumon

 

      Cette terrine aurait pu tout aussi bien s'appeler "vide frigo"...1 pavé de saumon+ un demi reste de courgette et le tour est joué! Simple, rapide et efficace, vous voilà avec une entrée pleine de charme (et anti gaspi...).

Ingrédients pour une petite terrine (4 à 6 personnes). Si vous n'avez pas de terrine, vous pouvez utiliser des ramequins individuels.

- 1 pavé de saumon (environ 150 gr) - 1/2 courgette - 2 oeufs - 125 ml de lait - quelques brins d'aneth (ou de ciboulette) - sel/poivre

Préparation:

Couper la courgette en cubes, puis saler et laisser dégorger sur du papier absorbant.

Préchauffer le four à 180°.

Mettre le reste des ingrédients dans le bol du mixeur puis mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajouter les cubes de courgettes, puis répartir le tout dans la terrine.

Mettre la terrine dans un plat allant au four rempli d'eau puis enfourner 40 minutes environ.

Déguster tiède ou froid avec une bonne salade verte et un peu de mayo ou de sauce au yaourt.

Bon appétit!!!!!!!

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07 septembre 2016

Salade de quinoa, boulgour, petit pois, feta et menthe

salade quinoa boulgour

   Je n'aime pas la rentrée...Pour moi, septembre est synonyme de froid, de pluie, de jours qui raccourcissent, et de soleil de plus en plus rare.... Même si de plus en plus les températures estivales de ce mois me font mentir, je n'en reste pas moins fidèle à mes petits "rituels de rentrée": partir en week end à la mer (check), m'acheter un gel douche à l'odeur de monoï (check), garder mes sandales coûte que coûte même par temps de pluie (check), et continuer de manger et cuisiner comme en cas de grosse chaleur!!!! Check avec cette salade complète et tout simplement délicieuse!

Ingrédients pour 4 personnes:

- 200 gr de mélange de quinoa et boulgour - 100 gr de petits pois (surgelés pour moi....) - 1 grosse échalotte - 1 petit bouquet de menthe fraîche (ou séchée si vous n'en avez pas sous la main) - 200 gr de feta - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel/poivre

Et comme salade express il n'y a pas mieux:

Cuire le mélange quinoa/boulgour 10 minutes dans l'eau bouillante salée. A mi cuisson, ajouter les petits pois. Egoutter, passer sous l'eau froide et laisser refroidir. Ajouter ensuite l'échalote émincée, la menthe ciselée, la feta coupée en cubes, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Bien mélanger.

Bon appétit!!!

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28 juillet 2016

Mousse au chocolat... au jus de pois chiche...

Mousse au chocolat

   Aujourd'hui, j'ai à nouveau cédé aux sirènes de la mode et j'ai testé le jus de pois chiche monté!!!!! D'abord, parce que j'adore le pois chiche et que du coup, j'ai toujours une boîte dans le frigo; ensuite parce que c'est beaucoup plus rapide que de séparer les jaunes des blancs d'oeuf, et enfin parce que les jaunes d'oeufs finissent toujours au frigo, puis à la poubelle parce que je n'ai pas trouvé de recette qui m'inspirait sur le moment (et que j'ai HORREUR de jetter la nouriture...). Au final, la mousse n'a pas du tout le goût de pois chiche (testeuse à l'appui), la recette est on ne peut plus simple, et la mousse est beaucoup plus légère qu'avec des blancs d'oeufs. L'essayer, c'est l'adopter!!!!!

Ingrédients pour 4 à 6 personnes:

- 200 gr de jus de pois chiche - 200 gr de chocolat noir à dessert - 1 bonne pincée de fleur de sel (j'adore le mélange chocolat/fleur de sel, mais c'est facultatif!) - 3 cuillères à soupe de lait

Préparation:

Battre le jus de pois chiche jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme. Faire fondre le chocolat avec le lait au bain marie, puis le mélanger au blanc de pois chiche. Ajouter la fleur de sel, puis répartir la préparation dans des ramequins.

Réserver au frais pendant au moins 1 heure.

Bon appéti!!!!!

 

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21 avril 2016

Egg boat au saumon fumé

egg boat

  Et c'est reparti pour une recette express, mais toujours goûteuse!!!! A déguster avec une bonne salade verte, à adapter selon vos envies, pratique pour liquider quelques restes, écocomique, bref, cette recette a tout bon!!!!

Ingrédients pour 2 personnes:

- 2 baguettes précuites - 2 tranches de saumon fumé - 1 petite échalote  - 2 cuillères à soupe de jus de citron - quelques brins d'aneth - 4 oeufs

Préparation:

Préchauffer le four à 220°.

Humidifier légèrement les baguettes, et les creuser en leur centre. Répartir dans ces creux le saumon fumé coupé en morceaux, l'échalote émincée, l'aneth ciselé, le jus de citron et les oeufs.

Enfourner 8 à 10 minutes.

C'est prêt!!!!

Bon appétit!!!!!

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