Tian de légumes

  Parce que c'est encore l'été, que le soleil brille (un peu) et que les oiseaux chantent!!!!! Rien de plus simple que ce plat: on coupe, on dispose, on cuit, et on déguste!!!!

Ingrédients pour 2 personnes:

- 1 aubergine - 1 courgette - 2 tomates - 1 oignon rouge - 200 gr de purée de tomate - sel/poivre - origan - huile d'olive

Préparation:

Préchauffer le four à 160°.

Couper tous les ingrédients en rondelle de 1 cm d'épaisseur environ.

Au fond du plat, mettre la purée de tomate. Répartir par dessus les rondelle de légume en alternant chaque légume. Saler, poivrer, arroser généreusement d'huile d'olive et parsemer d'origan.

Enfourner pendant 20 minutes puis augmenter la température du four à 200° jusqu'à la fin de la cuisson (environ 30 minutes).

Bon appétit!!!!