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16 septembre 2014

Tourte aux pommes un peu blette

Vous connaissez surement la fameuse tourte aux blettes niçoise, un pur délice!!!Malheureusement je suis loin d'être niçoise... En revanche, gourmande ça oui!!! Pour cette recette, j'y suis allée franchement au pif, et cela fonctionne (je vous rassure,...

Posté par Guillemette16 à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes effilées, raisin sec, pomme, feuilles de blette

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8 mai 2014

Salade de carottes au cumin, olive noire et coriandre

J'ai fait cette recette lors d'un barbecue entre amis. A la base, je me suis inspiré d'une recette méditerranéenne, où les carottes sont légèrement confites. Faute de temps, je les ai laissées crues, ce qui n'enlève rien à son charme. Ingrédients pour...

Posté par Guillemette16 à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, carotte, olive noire, cumin

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6 juillet 2013

Gaspacho

Voici une soupe rafraîchissante à déguster à l'apéro ou en entrée. Fraicheur garantie!!!! Ingrédients: - 1/2 concombre - 1 oignon rouge - 2 grosses tomates - une pincée de piment - sel/poivre - 400 gr de poivron rouge - 1 tranche de pain de mie - 3 cuillères...

Posté par Guillemette16 à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, concombre, oignon rouge

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24 février 2014

Bonbons (ou truffes) au chocolat et amandes (avec la recette du saucisson en chocolat)

Bon, je sais, les fêtes sont finies depuis longtemps, et donc les truffes ne sont plus franchement de saison, mais cette recette a une histoire particulière...A la base, je voulais faire un saucisson en chocolat, je me rappelle en avoir fait petite (c'est...

Posté par Guillemette16 à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes effilées, chocolat, pistaches, palet breton

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29 janvier 2014

Cake tomate séchée, olive et tomme noire

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de cake salé. Ce que j'aime dans le cake, c'est qu'il se décline à l'infini, on peut y mettre absolument tout!!! Pour celui-ci, j'ai choisi la douceur de la tomate séchée, le caractère de la tomme noire...

Posté par Guillemette16 à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate séchée, cake salé, olive noire, tomme noire

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31 janvier 2014

Gâteau de crêpes à la pomme vanillée et caramel au beurre salé

Dimanche, c'est la chandeleur, et pour changer un peu des crêpes toutes simples, ou tout simplement pour un dessert simple et original, j'ai choisi de vous présenter aujourd'hui le gâteau de crêpes. Celui-ci est en version individuelle et garni de pomme...

Posté par Guillemette16 à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, pomme, caramel au beurre salé, crêpe

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7 octobre 2013

Salade d'avocat et crevettes en gelée de pamplemousse

Vous connaissez sûrement la salade avocat/crevette. Avec cette recette, j'ai voulu la rendre un peu plus "glamour" en l'associant avec du pamplemousse et en la présentant sous forme de cube, soit en bouchée pour l'apéro, soit pour une petite salade originale....

Posté par Guillemette16 à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, avocat, pamplemousse

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11 octobre 2013

Tartelettes aux champignons et gorgonzola

Ces tartelettes raviront vos papilles à l'apéro ou en entrée!!!L'automne installé, les champignons sont les bienvenus et s'associent au crémeux du gorgonzola pour plus de douceur. Ingrédients pour environ 9 tartelettes: - 2 échalottes - 400 gr de champignons...

Posté par Guillemette16 à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, gorgonzola, roquette

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16 septembre 2013

Cappuccino de betterave rouge, chèvre et noisette

J'avoue que j'ai beaucoup aimé cette recette, et amour aussi !!! A l'apéro ou en entrée, elle est à la fois goûteuse et originale, douce, piquante et croquante, facile et rapide à réaliser. Et la présentation fait également son petit effet... Ingrédients...

Posté par Guillemette16 à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, chèvre frais, noisette, betterave rouge

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6 novembre 2013

Truffes chocolat coco noisette

Les fêtes de fin d'année approchent, c'est donc le moment d'être gourmands sans complexes!!! Ces truffes feront un très beau cadeau gourmand, mais vous pouvez très bien les garder pour vous!!!! Ingrédients pour environ 12 truffes: - 10 cl de lait concentré...

Posté par Guillemette16 à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, coco, noisette, lait concentré

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18 juillet 2013

Terrine de poivron grillé, chèvre frais et basilic

Voici une entrée fraiche et facile à réaliser, que vous pouvez adapter selon vos envies en rajoutant par exemple des tomates séchées, de la ciboulette...Laissez libre court à votre imagination!!!! Ingrédients: - 2 poivrons rouges - 200 gr de fromage de...

Posté par Guillemette16 à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, poivron, chèvre frais, terrine

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21 avril 2013

Petits cakes courgette feta et menthe

Ce n'est pas parce qu'il fait gris dehors que je ne peux pas avoir un petit peu de soleil dans mon assiette!!! Voici une recette ensoleillée qui fleurt bon les pique niques (j'y crois dur comme fer au retour du soleil moi). Ingrédients: - 150 gr de farine...

Posté par Guillemette16 à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake salé, courgette, feta, menthe

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28 mai 2013

Riz au lait au petit beurre

Je ne sais pas vous mais moi, en ces temps maussades, j'ai besoin de valeurs refuges...Voici donc un riz au lait aux saveurs de mon enfance: le petit beurre et la vanille!!!Et encore, vous ne sentez pas l'odeur dans ma cuisine...un délice!!!! Ingrédients:...

Posté par Guillemette16 à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, petit beurre, riz rond, vanille

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21 février 2014

Parmentier de cabillaud

Pour aujourd'hui, c'est une recette simple (mais toujours efficace!) que je vous présente. Pour changer du classique parmentier à la viande, et moins original que le parmentier de canard, voisi le parmentier de cabillaud. C'est aussi un bon moyen pour...

Posté par Guillemette16 à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée de pomme de terre, cabillaud, bouquet garni, salade verte

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19 septembre 2013

Oeuf cocotte au saumon fumé

Voici une entrée facile et surtout rapide à réaliser, idéale pour les plateaux télé du dimanche soir!!!! Ingrédients pour 2 personnes : - 2 tranches de suamon fumé - 2 oeufs - 4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse (ou mascarpone) -1 cuillère à...

Posté par Guillemette16 à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, citron, ciboulette, plateau télé

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10 novembre 2013

Bûche miel et 4 épices

Voici un dessert frais et épicé idéal pour les fins de repas de fête!!! Ingrédients Pour le gâteau roulé - 3 oeufs - 95g de sucre semoule - 1 sachet de sucre vanillé - 2 c à s de sucre glace - 75g de farine Pour la crème - 350g de fromage frais - 150g...

Posté par Guillemette16 à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bûche, 4 épices, génoise, miel

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22 avril 2013

Cheesecake au caramel au beurre salé

Un dessert typiquement américain et si délicieux!!! Vous pouvez adapter la base de votre biscuit selon vos envies: spéculoos, palet breton...Laissez libre court à votre imagination!!!(Elise celui là est pour toi!!!) Ingrédients: Pour le biscuit: - 120...

Posté par Guillemette16 à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre salé, caramel, cheesecake, américain

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20 mars 2013

Dôme à la tomme de Savoie et figue sèche, sablé aux noix et aux raisins

En souvenir de ce 20 mars 2013!! Cette recette m'a permis d'assister à la finale du défi gourmand Tomme de Savoie à Paris avec: Marie Quatrehomme - Première Femme Meilleur Ouvrier de France en crémerie-fromagerie Chef Damien - Chef et blogueur co-créateur...

Posté par Guillemette16 à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figue, noix, raisin sec, tomme de savoie

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21 août 2015

Sardines farcies

J'aime les recettes simples et goûteuses...J'aime cuisiner sans chichi, et sans forcément passer ma vie en cuisine! Cette recette illustre parfaitement ma vision de la "bonne" cuisine, la cuisine de tous les jours... Ingrédients pour 2 personnes: - 10...

Posté par Guillemette16 à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil, sardine

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21 septembre 2016

Terrine au saumon et courgette

Cette terrine aurait pu tout aussi bien s'appeler "vide frigo"...1 pavé de saumon+ un demi reste de courgette et le tour est joué! Simple, rapide et efficace, vous voilà avec une entrée pleine de charme (et anti gaspi...). Ingrédients pour une petite...

Posté par Guillemette16 à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, terrine, saumon frais

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26 août 2015

Tarte aux pommes et caramel au beurre salé

Bon, à la base, je voulais faire du caramel mou...Et puis je me suis retrouvée avec un coulis de caramel, délicieux certes, mais impossible de le manger avec les doigts (enfin si mais c'est plus compliqué, ça prends plus de temps, et c'est pas franchement...

Posté par Guillemette16 à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pomme, caramel au beurre salé

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5 août 2015

Sablés à la pâte à tartiner

Mmmmmmmmh des petits sablés!!!! Et à la pâte à tartiner maison c'est encore mieux!!!! J'ai réalisé cette recette pour mon partenaire: dessert box , qui permets de réaliser de fabuleux desserts!!!! Ingrédients pour une dizaine de sablés : - 200 gr de farine...

Posté par Guillemette16 à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amande, pâte à tartiner, sablés

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24 février 2015

Crème dessert au chocolat

J'ai toujours cru qu'il était difficile de faire de la crème dessert, ou que la texture serait trop différente de celle que l'on connait... Et bien erreur!!! Avec peu d'ingrédients (4 exactement), et en 5 minutes, voici une douce et onctueuses crème dessert!!!...

Posté par Guillemette16 à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, recette express, crème dessert

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16 mars 2015

Grand concours anniversaire!!!!

Aujourd'hui, c'est mon anniversaire!!!!! Ou plutôt l'anniversaire de mon petit blog chéri... Après tout 2 ans ça se fête non?! Et comme c'est surtout grâce à vous (mais que je ne peux pas gâter tout le monde), je vous propose un petit concours, histoire...

Posté par Guillemette16 à 00:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, anniversaire, tote bag

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11 février 2015

Saumon fumé maison

Mon Concombre Rouge me surprendra toujours...Ajourd'hui, il m'a déniché un sel un peu spécial, un sel un peu magique, capable de transformer n'importe quel aliment en plat au goût légèrement fumé. Ne me demandez pas comment, c'est un secret!!!C'est une...

Posté par Guillemette16 à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, maison, sel fumé

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