Cheesecake au caramel au beurre salé

                               

Un dessert typiquement américain et si délicieux!!! Vous pouvez adapter la base de votre biscuit selon vos envies: spéculoos, palet breton...Laissez libre court à votre imagination!!!(Elise celui là est pour toi!!!)

Ingrédients:

Pour le biscuit:
- 120 gr de sablés au caramel au sel de guérande jardin bio  - 50 gr de beurre doux
 Pour le gateau:
- 200gr de fromage frais type philadelphia  - 20 cl de crème liquide entière - 50gr de sucre semoule et 30gr de sucre vanillé  - 2 oeufs
Pour la sauce au caramel:
-50gr de sucre semoule  - 20cl de crème liquide  - 5 gr de beurre demi sel

La recette

Préchauffer le four à 180°

Préparer le biscuit:

Mixer les sablés avec le beurre jusqu'à l'obtention d'une pate. Répartir la préparation dans des moules individuels et bien la tasser, puis reserver au frais.

Préparer le gateau:
Battre le fromage frais puis ajouter le sucre, les oeufs un à un et la crème.
Répartir sur le biscuit puis mettre au four pendant 45 minutes.Laisser refroidir puis reserver au frais.
Pour la sauce au caramel:
Faire fondre le sucre semoule dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter le beurre en mélangeant, puis la crème hors du feu (toujours en mélangeant).
Répartir la sauce sur les cheesecake.
Bon appétit!!!!

cheesecake, caramel beurre salé