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6 décembre 2013

Galette de sarrasin roulée aux rillettes de saumon, artichaut, aneth et pomme verte

Voici une idée pour vos apéritifs de fête (ou non!) simple et fraîche. Vous pouvez aussi servir les rillettes tel quel avec des bâtonnets de crudités, ou les étaler sur des toasts. Ingrédients pour 2 personnes: - 1 pavé de saumon frais (environ 250 gr)...

Posté par Guillemette16 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aneth, pomme verte, saumon frais, artichaut, galette de sarrasin

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12 juillet 2013

Serpentini aux langoustines

Certains crieront au sacrilège, mais c'est parce qu'ils n'y ont pas goûté!!!!!Moi j'en redemande!!!! Ingrédients: - 10 langoustines fraîches - 1 oignon - 1 échalote - 1 petit bouquet garni (laurier et thym) - 1/2 cube de bouillon de légumes - 1 cuillère...

Posté par Guillemette16 à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, bouquet garni, persil, langoustines, échalotte

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11 août 2013

Salade de poulpes marinés

Un jour, cette salade m'a fait de l'oeil dans un rayon de mon supermarché...puis j'ai craqué et je l'ai achetée, cette toute petite barquette, avec son prix inversement proportionnel...puis je l'ai mangé, évidemment, et je l'ai aimé...et enfin j'ai décidé...

Posté par Guillemette16 à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olive verte, ail, huile d'olive, poulpe, haricot rouge

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12 juin 2013

Tarte tatin de tomate, pâte sablée au parmesan

Voici une recette simple et délicieuse, à manger en entrée, à l'apéro, ou à emmener en pique nique maintenant que le soleil est revenu!!!!Je n'avais pas de pâte feuilletée, j'ai donc réalisé ma tatin avec une pâte sablée maison au parmesan, et je n'ai...

Posté par Guillemette16 à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, parmesan, huile d'olive, vinaigre balsamique, herbes de provence

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12 décembre 2013

Cake de noël (abricots moelleux, pistaches, amandes, raisins secs et cannelle)

Aujourd'hui, j'ai une petite envie de saveurs d'hiver, et quoi de mieux que ma cannelle et les fruits secs? Ces petits cake me font penser à une panettone, cette délicieuse brioche aux fruits secs et fruits confits, que l'on déguste souvent à noël. Ils...

Posté par Guillemette16 à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes effilées, cannelle, raisin sec, pistaches, abricot moelleux

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7 septembre 2016

Salade de quinoa, boulgour, petit pois, feta et menthe

Je n'aime pas la rentrée...Pour moi, septembre est synonyme de froid, de pluie, de jours qui raccourcissent, et de soleil de plus en plus rare.... Même si de plus en plus les températures estivales de ce mois me font mentir, je n'en reste pas moins fidèle...

Posté par Guillemette16 à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, feta, menthe, quinoa, boulgour

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9 juin 2014

Salade de crevette, mangue, concombre, citron vert et menthe

Avec ces fortes chaleurs, je n'ai pas franchement envie de manger quelque chose de chaud, sauf peut être un bon barbecue!!!!Je ne manque pas d'appétit pour autant, et pour me rassasier tout en fraîcheur, je mise sur les salades composées, et là, c'est...

Posté par Guillemette16 à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, concombre, citron vert, crevette, mangue

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14 août 2015

Tartare de thon, gingembre et coriandre

J'adooooooooore les sushis!!! Ou plutôt le poisson cru...Souvent rapide à réaliser, toujours très fin, en plat (avec des frites!!!) ou pour une petite entrée sympa, je suis fan du tartare de poisson. Saumon, espadon, thon, tout y passe...Aujourd'hui,...

Posté par Guillemette16 à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, thon, gingembre, oignon blanc, sauce soja sucrée

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19 juin 2015

Harissa maison

Aujourd'hui, une recette à ne pas mettre entre toutes les papilles!!!! La harissa, ou purée de piment rouge, est un condiment très apprécié en Afrique du nord et se sert avec...à peu près tout!!!! En plus la recette est simple et rapide (le plus long...

Posté par Guillemette16 à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, huile d'olive, cumin, huile de sésame, piment rouge

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13 juin 2015

Caponata (pas sicilienne du tout)

Ou comment je ne savais pas quoi faire de mon aubergine... Aujourd'hui, c'est une belle découverte pour moi: envie de manger des légumes, mais pas de courgette pour faire une ratatouille... En cherchant un peu sur le net, je trouve la recette de la caponata;...

Posté par Guillemette16 à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olive verte, raisin sec, aubergine, pignon, câpre

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19 novembre 2014

Tourte à la viande

Aujourd'hui, il n'y a pas grand chose dans mon frigo...Il y a bien ce reste de viande hâchée, mais pas vraiment envie de pâte bolo ou de lasagne...Bon ben ce sera tourte à la viande!!!! (et je ne regrette pas mes pâtes bolo...) Ingrédients pour une petite...

Posté par Guillemette16 à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, viande hachée, ail, tourte, cornichon

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22 août 2014

Yaourt glacé à la mangue pour la Battle food 23

Aujourd'hui, c'est jour de battle food, vous savez, ces "batailles" à coup de recette sur un thème donné. J'adore ces journées, qui loin de se battre à coup de livre de cuisine, sont plutôt propice à l'échange et à l'ouverture vers d'autres blogs. Le...

Posté par Guillemette16 à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, coco, citron, mangue, frozen yogurt

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7 mars 2014

Terrine de saint jacques, carottes et agrumes

Aujourd'hui, c'est une terrine toute fraîche que je vous présente, au bon goût de la mer et d'agrumes (orange et citron vert). Simple à réaliser, elle se prépare la veille (et laisse donc plus de temps le jour J pour faire autre chose!!!). Ingrédients...

Posté par Guillemette16 à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Orange, carotte, terrine, citron vert, saint jacques

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15 octobre 2013

Tartare de saumon frais à la pomme verte

Même en ces temps maussades, j'aime manger le tartare, soit en entrée avec une salade, soit avec des frites maison (avec unepetite préférence pour les frites...) ou encore en petite verrine appéritive, le chois est vaste!!!!J'y ai ajouté une petite touche...

Posté par Guillemette16 à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, aneth, pomme verte, saumon frais

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30 juillet 2013

Rillettes de sardine express

Aujourd'hui, je vous propose une recette express, parcequ'on peut bien manger sans passer la matinée en cuisine!!!Cette recette est idéale pour un apéritif improvisé, une envie soudaine de rillettes ou pour un plateau du dimanche soir!!! Ingrédients:...

Posté par Guillemette16 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, persil, mayonnaise, sardine, échalote

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2 août 2013

Push up cake pop façon tiramisu

Voici une manière originale et ludique de présenter votre tiramisu!!!!Qui n'a pas dégusté, dans son enfance, ces fameux pousse-pousses glacés qui cachaient parfois un chewing-gum à la fin? Retour 15 ans en arrière garanti!!! Cette recette participe au...

Posté par Guillemette16 à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, push up cake pop, café, mascarpone, recette italienne

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30 juin 2013

Wrap au saumon fumé et au thon

Pour changer de l'éternel sandwich, à l'apéro ou en pique-nique, les wrap sont simples, bons, et efficaces!!!! Vous pouvez les garnir avec à peu près tout (mais pas n'importe quoi!!). Moi, j'ai choisi le saumon fumé et le thon, avec une crème de ciboulette...

Posté par Guillemette16 à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, citron, ciboulette, thon, wrap

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18 juin 2013

Tzatziki

Voici une recette simple et légère, prête en 5 minutes chrono et que l'on est toujours fière de présenter en disant "c'est moi qui l'ai fait"!!! Ingrédients: - 1 yaourth à la grecque - 1 concombre - une vingtaine de feuilles de menthe séchée - 1 filet...

Posté par Guillemette16 à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, ail, menthe, concombre, cuisine grecque

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31 mai 2013

Cake Hawaii (jambon ananas mozzarella)

Moi je suis une grande fan de la pizza hawaii, et puis je me suis dit que le mélange jambon/ananas, en cake, ça ne devait pas être mauvais...J'ai donc essayé, et voici mon tout premier cake hawaii!!!!A déguster en une bouchée!!! Ingrédients: - 150 gr...

Posté par Guillemette16 à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, cake salé, ananas, jambon, mozzarella

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12 avril 2013

Houmous

Je suis fan de cette recette: elle se prépare en 5 minutes top chrono et est parfaite pour un apéro improvisé!!!! Vous pouvez la servir sur des toast ou tel quel avec des bâtonnets de légume ou des gressins pour tremper!!! Ingrédients: - 1 boîte de 400gr...

Posté par Guillemette16 à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, ail, huile d'olive, pois chiche, cuisine libanaise

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18 avril 2014

Feuilletés à la tapenade noire

En week end (depuis déjà quelques jours pour moi!!!) et avec le soleil!!!! Cela me donne envie de petites choses à grignoter les yeux fermés, visage tourné vers le soleil...Et voilà les feuilletés à la tapenade noire, délicieusement croustillante et parfumée...

Posté par Guillemette16 à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, olive noire, câpre, pâte d'anchois

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18 mars 2014

Smoothie coco fruits rouges

Aujourd'hui, voici une recette express pour un petit goûter bien mérité, ou pour se prélasser auu soleil!!!! Ingrédients: - 230 ml de crème de coco - 150 gr de fruits rouges surgelés - 2 cuillères à soupe de sucre vanillé - quelques feuilles de menthe...

Posté par Guillemette16 à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, fruits rouges, crème de coco, smoothie

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7 septembre 2014

Poulet rôti au romarin, moutarde et miel

Je ne fais pas souvent de poulet rôti, car je n'arrive jamais à retrouver le fameux jus du poulet que ma grand-mère nous cuisinait quand j'étais petite. Mais là, je n'ai pas cherché à en retrouver le goût (j'abandonne, je n'égalerai jamais ma grand-mère...)...

Posté par Guillemette16 à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, romarin, poulet, moutarde forte

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12 octobre 2014

Velouté de carotte, fenouil et lait de coco

Je reste dans la catégorie soupes avec une velouté tout doux et bien coloré, qui change un peu de l'éternel poireau/navet/pomme de terre...A déguster chaud ou froid, en plat ou en verrine apéritive! Ingrédients pour 4 personnes: - 1 bulbe de fenouil -...

Posté par Guillemette16 à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, carotte, fenouil, soupe

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7 juin 2014

Gâteau de pain perdu

Aujourd'hui, c'est une recette "que faire avec des restes de..." que je vous présente. Vous pouvez la réaliser avec des restes de pain de mie, de baguette ou de brioche. Cette recette me rappelle mon enfance, avec le goûter du mercredi, un vrai délice!!!...

Posté par Guillemette16 à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, cassonade, pain de mie, pain perdu

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