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14 mai 2014

Roulé fraise pistache

J'aime beaucoup l'association des pistaches et des fraises, c'est frais, croquant et coloré!!! Cette fois-ci c'est en version roulé, un gâteau très apprécié des petits comme des grands!!! Ingrédients pour 8 personnes: - 250 gr de fraises - 2 cuillères...

Posté par Guillemette16 à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, pistaches, roulé

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4 mai 2013

Dôme coco kiwi, tuile de banane

Voilà un dessert exotique, léger, frais et original!!!! Ingrédients: - 400 ml de lait de coco non sucré - 10 cl de crème liquide - 6 kiwi - 2 oeufs - 1 banane bien mûre - 20 gr de beurre - 50 gr de farine - 5 cuillères à soupe de miel liquide - 2 gr d'agar...

Posté par Guillemette16 à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, kiwi, lait de coco

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15 mars 2014

Crumble poire, bleu d’Auvergne et noix

Vous savez maintenant que j'aime beaucoup le sucré salé, et ce n'est pas la première fois que je vous propose une recette à base de poire et de fromage: gratin de poire au roquefort,salade d'épinard gorgonzola poire ou bonbon poire/roquefort...La recette...

Posté par Guillemette16 à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, noix, bleu d'auvergne

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10 avril 2014

Tarte fine courgette chèvre

Aujourd'hui, voici une recette saine et gourmande, à déguster en entrée ou en plat. La courgette se marie très bien avec le chèvre, et la moutarde à l'ancienne apporte une petite pointe de piquant qui relève le tout!!!! En plus, elle est facile et rapide...

Posté par Guillemette16 à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, chèvre frais, moutarde à l'ancienne

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29 août 2013

Cake chorizo et poivron rouge

J'aime beaucoup l'association du poivron rouge, tout doux, et du chorizo, bien piquant, et, à l'occasion d'un pique nique, j'ai décliné cette association en cake salé, à manger avec les doigts parce que c'est bien meilleur comme ça!!!! Ingrédients pour...

Posté par Guillemette16 à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake salé, chorizo, poivron rouge

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14 février 2014

Muffin pistache et pépites de chocolat

Aujourd'hui, la malédiction des desserts est définitivement terminée (3 desserts ratés en 3 jours, ça a tout d'une malédiction...)!!! Pour fêter ça, voici des muffins à la pâte de pistache et aux pépites de chocolat, croquant sur le dessus et moelleux...

Posté par Guillemette16 à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, muffin, pépites de chocolat

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1 janvier 2014

Velouté de champignons

Aujourd'hui, je vous propose un petit velouté pour réchauffer les corps et les coeurs!!!! J'aime beaucoup les champignons, surtout en hiver. Ce velouté peut se servir en entrée ou en plat, et si vous réduisez la quantité de bouillon, cela vous fera une...

Posté par Guillemette16 à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, cêpes, velouté

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21 octobre 2013

Tarte amandine aux poires et au chocolat

Comme vous avez pu le constater, je suis du genre (très) gourmande et j'adore les poires :natures, avec du speculoos, du chocolat, du caramel, du roquefort (j'en raffole)!!! Cette tarte, à la poire forcément, est une recette parmi tant d'autre à base...

Posté par Guillemette16 à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, chocolat, poudre d'amande

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14 décembre 2013

Velouté de courgette chèvre et menthe

Après le cappuccino de betterave rouge, voici une autre idée originale d'apéritif. Personnellement, je préfère déguster ce velouté chaud, mais vous pouvez très bien le servir froid. La menthe apporte une petite touche d'originalité supplémentaire, et...

Posté par Guillemette16 à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, menthe, fromage de chèvre

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4 octobre 2013

Crème de riz au lait d'amande, fleur d'oranger et pistaches (mouhalabia)

Cette recette est une variante de la mouhalabia (recette ici) traditionnelle. Elle apporte un petit goût frais à la fin du repas avec une touche orientale. Ingrédients pour 4 verrines: Les mesures ont été faites avec une verrine de la taille d'un verre...

Posté par Guillemette16 à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, lait d'amande, pistaches

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12 novembre 2013

Soupe de lentilles corail, coco et curry

Cette soupe est idéale pour affronter l'hiver, douce et riche à la fois, avec un petit goût d'exotisme pour une touche ensoleillée!!! Ingrédients pour 4 personnes: - 1 gros oignon - 1/2 bouquet de coriandre - 300 gr de lentilles corail - 400 gr de lait...

Posté par Guillemette16 à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, lait de coco, lentille corail

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13 septembre 2013

Confiture de poire à la badiane (anis étoilé)

Voici ma toute première confiture!!!J'ai choisi d'associer la poire et la badiane (ou anis étoilé) pour un petit goût d'originalité, et ça marche!!!Celle-ci est un peu liquide à mon goût, vous pouvez donc augmenter les doses de vit'pris...Au petit déjeuner...

Posté par Guillemette16 à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, badiane, confiture

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7 septembre 2013

Pâte de fruit abricot romarin

En cette semaine de rentrée, je vous présente une petite douceur quelque peu régressive: la pâte de fruit!!!Star de mes goûters lorsque j'étais enfant!!!Elle peut se décliner à l'infini...Moi j'ai choisi l'abricot et le romarin, un délice!Et emballé dans...

Posté par Guillemette16 à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, romarin, cadeau gourmand

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15 juillet 2013

Tartelette aux fraises, verveine et citron

Aah la tarte aux fraises...un grand classique que je voulu un petit peu moderniser en ajoutant une petite touche d'originalité. Voici donc une tarte aux fraises réalisées avec un biscuit au citron et une crème patissière à la verveine. A dévorer en une...

Posté par Guillemette16 à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, fraise, verveine

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4 septembre 2013

Panier chèvre miel et romarin

J'aime beaucoup l'association miel/ chèvre, toute en douceur. Cette recette est parfaite pour faire perdurer l'été et les vacances dans vos assiettes!!! Ingrédients pour 4 feuilletés: - 1 pâte feuilletée - 125 gr de chèvre frais - 4 palets de chèvre -...

Posté par Guillemette16 à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, chèvre frais, romarin

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2 novembre 2013

Dôme chocolat, poire, speculoos

Voilà quelques temps déjà que j'ai réalisé ce dessert, mais un je ne sais quoi me retenait de le publier. A l'approche des fêtes de fin d'année, c'est l'occasion de vous le révéler. A la fois beau et bon, vous pouvez l'adapter à votre guise (en changeant...

Posté par Guillemette16 à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, chocolat, speculoos

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7 juillet 2014

Charlotte poires et pépites de chocolat, #dessertbox

Aujourd'hui, c'est un dessert réalisé pour dessert box, mon partenaire, que je vous présente. Tout frais, j'aime l'association de la poire et du chocolat. Et réalisé avec des biscuits cuillère maison s'il vous plaît!!! Ingrédients pour un moule de 17cm...

Posté par Guillemette16 à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, pépites de chocolat

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15 avril 2016

Tiramisu au kinder

A la base, ce tiramisu m'avait fait saliver à l'entrée d'un restaurant, pour finalement me faire regretter d'y être entrée: un goût de café trop prononcé, des biscuits plus qu'imbibés, et une mousse...liquide! Impossible alors de rester sur une telle...

Posté par Guillemette16 à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tiramisu, kinder

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24 avril 2014

Fondant chocolat noix de coco, battle food n°19

Aujourd'hui, c'est ma troisième participation à la battle food!!!! Bien sûr, il n'est pas question de bataille de purée, d'oeuf ou de farine, non, une battle food, c'est tout simplement un échange de recettes sur un thème donné, changeant tous les mois!!!...

Posté par Guillemette16 à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de coco

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15 janvier 2014

Flan de courgette "fleur"

Ces petits flans aussi beaux que bons feront un parfait accompagnement pour vos viandes ou poisson. De plus, ils sont simples et rapides à réaliser!!! Ingrédients pour 4 à 6 ramequins: - 3 oeufs - 1 courgette - 10 cl de crème fraiche - sel/poivre - 1...

Posté par Guillemette16 à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, flan

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21 janvier 2015

Beurre de pomme au sirop d'érable

Une nuit d'insomnie, je suis tombée sur une émission culinaire canadienne, qui, outre leur accent à tomber par terre (j'adooooore les accents), m'avais séduite par sa simplicité. Il y avait parmi les recettes, celle d'une pâte à tartiner avec 3 ingrédients...

Posté par Guillemette16 à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, sirop d'érable

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12 janvier 2015

Fondant à la crème de marron

Voilà quelque temps que je n'ai rien publié, et la liste des recettes à tester s'est grandement allongée!!!! Je dois vous dire que je suis plutôt sucré en ce début d'année...Et je commence avec ce mi fondant mi brownie à la crème de marron: bien moelleux...

Posté par Guillemette16 à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème de marron, fondant

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28 septembre 2014

Filet de boeuf séché aux épices cajun

Aujourd’hui, voici une recette pas franchement compliquée, mais qui demande de la patience, beaucoup de patience !!!! Munissez-vous de votre plus beau filet de bœuf, couvrez-le d’épices, et oubliez le au moins 1 mois pour obtenir un délicieux filet de...

Posté par Guillemette16 à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf séché, épices cajun

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13 mars 2014

Brownie chocolat et noix de pécan

Cela faisait au moins 5 ans que je n'avais pas fait de brownie!!! Cette fois, j'y ai rajouté des noix de pécan, juste croquante!!! Résultat: un brownie moelleux à l'intérieur, croquant à l'extérieur!!!! Ingrédients pour 4 à 6 personnes: - 170 gr de chocolat...

Posté par Guillemette16 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de pécan

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24 juillet 2014

Moelleux abricot huile d'olive

En ce moment, j'ai très envie d'associations improbables, de choses originales que, même en tant que grand gourmand, on hésite à goûter en se demandant si là ça ne va pas trop loin. Mais je me dis que, au pire, je ne finis pas tout, et au mieux, je me...

Posté par Guillemette16 à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, abricot

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