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30 octobre 2014

Terrine de poulet à l'estragon

En ce moment, je n'ai pas envie de passer du temps derrière mes fourneaux...Non pas que je n'aime plus cuisiner, mais plutôt une envie irrésistible de profiter du temps encore clément!!! Mais comme je ne me ferai jamais aux plats tout cuisinés ou au menus...

Posté par Guillemette16 à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olive verte, terrine, poulet, bacon, moutarde forte, estragon

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27 octobre 2014

Mousse de speculoos, poire caramélisée

Aujourd'hui, c'est petite mousse ultra simple au speculoos, avec un fond de poire caramélisée. J'aime beaucoup cette association, toute douce et fruitée, et dans ces petits pots très célèbres gentiment offerts par Concombre Rouge, mon dessert est aussi...

Posté par Guillemette16 à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, mousse, speculoos

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25 octobre 2014

Velouté de poivrons jaunes grillés

Pas de doute, l'automne est là!!! Rien de mieux pour se consoler qu'un bon petit velouté, couleur feuille d'automne et goût ensoleillé!!! Ingrédients pour 4 à 6 personnes: - 1,5kg de poivrons jaunes - 1 pomme de terre - 1 oignon - 1 cube de bouillon de...

Posté par Guillemette16 à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, poivron jaune

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21 octobre 2014

Panini à la truite et au chèvre

Parce que sandwich ne rime pas forcément avec mal bouffe, je vous propose aujourd'hui une recette de panini simple et goûteuse. Prenez le fondant du chèvre chaud, la douceur de la truite et de l'épinard, le croquant des amandes effilées, et le piquant...

Posté par Guillemette16 à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes effilées, oignon rouge, chèvre frais, moutarde à l'ancienne, truite, panini

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19 octobre 2014

Cookies tout coco

Vous vous souvenez sûrement de Laura, du site d'alimentation crudivore Keimling, qui m'avait envoyé un généreux et gourmand panier garni d'huile d'argan (recette ici et là), de pâte de sésame noir (recette ici), de pâte à tartiner chocolat coco et de...

Posté par Guillemette16 à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, coco râpée, farine de noix de coco

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17 octobre 2014

Choucroute au saumon

C'est parti pour les recettes de grand-mères qui réchauffent les corps et les coeurs!!!! Cette fois-ci, un plat du dimanche un peu moins traditionnel que l'original, et surtout très rapide à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes: - 680 gr de choucroute...

Posté par Guillemette16 à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, saumon frais, choucroute

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15 octobre 2014

Tunisie

Aujourd'hui, on continue notre voyage culinaire avec Maya, qui nous emmène cette fois-ci en Tunisie, de quoi réchauffer corps et papilles!!!! Voici son article: « Un séjour culinaire en Tunisie » La Tunisie est la principale destination pas seulement...

Posté par Guillemette16 à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 octobre 2014

Velouté de carotte, fenouil et lait de coco

Je reste dans la catégorie soupes avec une velouté tout doux et bien coloré, qui change un peu de l'éternel poireau/navet/pomme de terre...A déguster chaud ou froid, en plat ou en verrine apéritive! Ingrédients pour 4 personnes: - 1 bulbe de fenouil -...

Posté par Guillemette16 à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, carotte, fenouil, soupe

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10 octobre 2014

Layer cake café mascarpone

J'ai toujours voulu tester ces gâteaux à étage, que je trouve très beaux!!! Mais assez repoussée par la crème au beurre, que je trouve écoeurante...La solution: le mascarpone, qui allège le gâteau et donne une crème onctueuse que l'on peut aromatiser...

Posté par Guillemette16 à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, mascarpone, layer cake

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8 octobre 2014

Velouté de chou-fleur à la tomme

L'automne a beau ressembler à l'été indien, je commence à me préparer à manger de bonnes soupes. Aaaaaaaah la soupe!!!!! Il y a quelques années, j'aurai plutôt dis "baaaaah la soupe", mais ça, c'était avant, car désormais, mes soupes gagnent en goût,...

Posté par Guillemette16 à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomme de savoie, chou-fleur

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