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24 novembre 2013

Blanquette de veau

Voici de quoi vous réchauffer lors de vos soirées d'hiver. Plat traditionnel par excellence, le blanquette peut se décliner en d'infinies possibilités. J'ai choisi de ne pas mettre de crème, pour qu'elle soit plus légère, et elle nn'a pas manqué de goût...

Posté par Guillemette16 à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, carotte, cuisine traditionnelle, veau

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28 avril 2013

Panna cotta à la fraise et à la cardamome

Les fraises sont arrivées!!! A cuisiner sans modération!!! Ingrédients pour 6 petites verrines: - 20 cl de crème liquide - 1 cuillère à café d'agar agar - 15 gr de sucre en poudre - 20 ml d'eau - 2 cuillères à café bombées de cardamome moulue - 140 gr...

Posté par Guillemette16 à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar agar, cardamome, crème fraîche, fraise

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1 septembre 2013

Poire en croûte fourrée à la crème de noisette et au chocolat amer

Je dois avouer que je ne suis pas peu fière de ce dessert!!!Visuellement tout d'abord, je trouve qu'il fait son petit effet, et gustativement c'est un délice, même si j'aurais aimé plus de farce!!! Ingrédients pour 4 poires: - 4 poires à chaire ferme...

Posté par Guillemette16 à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, chocolat, noisette, dessert de fête

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20 avril 2013

Gratin de poire au roquefort

Comme il y a comme un air d'automne aujourd'hui, cette reccette conviendra parfaitement pou r un apérétif, une entréesucrée-salée accompagnée de salade verte, ou encore pour terminer le repas. C' est l'alliance subtile entre la douceur sucrée de la poire...

Posté par Guillemette16 à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, roquefort, sucré-salé, gratin

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21 juin 2013

Petits pots de crème au citron et à la badiane

Un dessert raffraîchissant idéal pour les fins de journées éstivales!!! Ingrédients: - 80 cl de lait - 6 jaunes d’œufs - 90 g de sucre semoule - Le zeste d'un citron non traité - 3 fleurs d'anis étoilé (badiane) Recette: Préchauffer le four à 180°. Faire...

Posté par Guillemette16 à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anis étoilé, badiane, citron, crème

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28 mars 2013

Oeuf à la coque choco-coco, mouillette de brioche perdue

Un dessert chocolaté à la fois moelleux et onctueux!!!Un délice!!! Cette recette a été imaginée pour le concours "délices sous cloche" des magasins Leclerc. Ingrédients: Pour la crème au chocolat: - 4 jaunes d'oeuf - 25cl de lait - 25 cl de crème liquide...

Posté par Guillemette16 à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brioche, coco, pâques

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12 mai 2014

Galettes de légumes pour le Yummy day bikini!!!

Aujourd'hui, c'est le yummy day bikini!!!! Le yummy day, qu'est-ce que c'est? Et bien tout simplement un partage de recettes sur un thème donné (aujourd'hui, une recette "bikini compatible"). Toutes les recettes sont alors regroupées dans un tableau pinterest....

Posté par Guillemette16 à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, carotte, pomme de terre, galettes

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15 février 2015

Sablés parmesan, olive et herbes de provence pour le yummy day birthday!

Aujourd'hui, on fête un anniversaire!!!! Un anniversaire gourmand bien sûr, bourré d'astuces et de bonne humeur, un anniversaire sucré et salé, où tout le monde est invité, puisque c'est l'anniversaire du Yummy Magazine!!!! 4 ans déjà qu'il nous régale....

Posté par Guillemette16 à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, herbes de provence, olive noire, sablé

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8 novembre 2017

Les petites suspensions

Aujourd'hui, je vous présente mes (petites) suspensions. Et oui, quand je ne cuisine pas, je fais des pompons, des toooones de pompons!!!! Des petits, des gros, des moyens, des roses, des bleus, des blancs, des verts, tout y passe pour réaliser ses suspensions...

Posté par Guillemette16 à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: laine, pompons, suspension, tenture murale

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17 décembre 2014

Pavlova à la crème de marron ou mini Mont blanc...entre les deux mon coeur balance...

Bon en gros: de la meringue, de la chantilly, et de la crème de marron...Appelez ça comme vous voulez, moi je ne peux pas, j'ai la bouche pleine!!! En tout cas, c'est un vrai délice, et ce qui est traître avec les petites bouchées, c'est qu'on n'a pas...

Posté par Guillemette16 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, crème de marron, cacao, chantilly

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17 juin 2014

Salade de maquereaux, pomme de terre et fenouil

Voici une salade complète, parfaite pour vos soirées d'été, pique nique ou tout simplement casse croûte du midi au boulot. A la fois simple et rapide à rélaiser, elle est aussi pleine de saveurs!!! Ingrédients pour 4 personnes: - 4 filets de maquereau...

Posté par Guillemette16 à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon blanc, pomme de terre, fenouil, maquereau

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31 juillet 2015

Meringue sticks

Aujourd'hui, cela fait presque un mois que je n'ai pas publié... Et pour cause... Parfois la vie nous fait de drôle de surprises, des surprises qui nous prennent et nous retournent dans tous les sens, jusqu'à en être vidé; des surprises dont on se passerait...

Posté par Guillemette16 à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes effilées, chocolat, meringue, fleur de sel

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9 avril 2015

Boulettes de boeuf

Miam des boulettes!!!! C'est ce que j'appelle une recette simple, efficace, et toujours délicieuse!!!! Avec des spaghetti, vous pourrez essayer de vous la jouer "belle et le clochard", mais je ne garanti rien... Ingrédients pour 2 personnes: - 200 gr...

Posté par Guillemette16 à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, boeuf hâché, boulette, sauce tomate

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6 mai 2015

Poivronnade au chorizo

J'aime grignoter...Je sais, ce n'est pas bien!!!! Mais moi, je ne grignote que pendant les repas!!!! Une petite tartine par ci, une petite tartine par là, et me voilà calée!!!! Ici, une association parfaite: chorizo/poivron rouge. C'est beau, ça pique,...

Posté par Guillemette16 à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, huile d'olive, chorizo, poivron rouge

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15 décembre 2014

Bûche au citron meringuée

Pour ceux qui ont suivit mes péripéties de l'année dernière, cette fois je l'ai eut ma bûche citron meringuée!!!!Bon, elle n'est pas encore parfaite parfaite, mais elle est délicieuse (et surtout mangeable et présentable!!!). La prochaine fois, je serrerais...

Posté par Guillemette16 à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bûche, citron, meringue, lemon curd

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23 mai 2014

Sirop de framboise, litchi et rose, Battle food n°20

Aujourd'hui, c'est à nouveau avec grand plaisir que je participe à la 20e Battle food,organisée par anna et olivia, avec pour thème: les sweet drinks!!! J'avoue que ce thème m'a causé quelques difficultés. En effet, je suis plutôt du genre dromadaire,...

Posté par Guillemette16 à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, litchi, rose, sirop

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27 juillet 2014

Ketchup maison pour fainéants et fainéantes

Quand j'étais petite, je mettais du ketchup absolument partout, légumes compris, au grand désespoir de ma mère. Depuis, la folie du ketchup m'est passée, mais n'a toujours pas quitté mon frigo pour autant (on ne sait jamais, des fois que la folie reprenne...)....

Posté par Guillemette16 à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, oignon, vinaigre balsamique, ketchup

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21 juillet 2014

Confiture de pêche blanche à la cardamome et éclats de pistache battle food 22

Aujourd'hui, c'est la battle food n° 22!!! J'adore ces petits défis, où il faut juste publier une recette en rapport avec le thème choisi, à une date donnée. C'est épices et moi qui l'organise, et qui a choisi pour thème les verrines épicées de l'été....

Posté par Guillemette16 à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cardamome, pêche, confiture, pistaches

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25 octobre 2013

Muffin banane coco citron vert

Bon, ces derniers temps, le soleil nous a gâté, mais depuis quelques jours le gris a repris ses quartiers dans le ciel, mais pas dans mon assiette!!!! Ces muffins nous feraient presque croire qu'une plage de sable blanc se cache derrière ma porte...(j'ai...

Posté par Guillemette16 à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, banane, citron vert

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20 mai 2014

Saumon mariné aux herbes

Aujourd'hui, c'est une recette toute en fraîcheur que je vous présente. Je suis une grande fan du poisson cru, et pour changer un peu du tartare ou des sushis, j'ai réalisé ce plat, que j'ai servi avec un mélange de jeunes pousses, tomate fraîche et mozzarella,...

Posté par Guillemette16 à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, coriandre, citron vert, saumon frais

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8 avril 2013

Risotto aux asperges vertes, saumon fumé et parmesan

Une recette savoureuse au goût de printemps!!! Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 20 gr de beurre - 500 gr de riz pour risotto - 1 botte d'asperges vertes - 2 tranches de saumon fumé - 20 cl de crème fraîche liquide - 100gr de parmesan rapé -...

Posté par Guillemette16 à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, asperges vertes, parmesan, riz

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3 mars 2014

Tartare de thon, mangue et avocat

Dans la famille tartare, je demande le thon!!!! Pour moi c'est une bonne pioche, j'adore le poisson cru (j'avais déjà fait un tartare de saumon) et associé à la mangue, c'est un régal!!!Si vous craignez un peu le poisson cru, vous pouvez réaliser cette...

Posté par Guillemette16 à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, citron vert, avocat, mangue

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9 octobre 2013

Figues rôties au miel et mascarpone

La figue est l'un de mes fruits préférés, j'aime les manger nature tout juste cueillit de l'arbre, avec encore l'odeur des feuilles de figuier dans les narines (je repère un figuier à 100m rien qu'à l'odeur!!!). Mais cette fois j'ai eut envie de changer...

Posté par Guillemette16 à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, figue, mascarpone, recette express

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2 décembre 2013

Salade d'épinards, poire, gorgonzola et noix, vinaigrette au miel

Voici une entrée originale et goûteuse, facile et rapide et réaliser. J'aime beaucoup le sucré salé avec l'alliance de la poire et du miel avec le fromage et la noix. Ingrédients pour 2 personnes: - 2 grosses poignées de pousses d'épinard - 1 poire pas...

Posté par Guillemette16 à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, noix, gorgonzola, épinard

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28 septembre 2013

Crumble pomme vanille et speculoos

Voici un petit dessert on ne peut plus traditionnel, mais toujours délicieux et intemporel. J'avoue que ma pâte à crumble manquait un peu de croustillant mais la texture m'a plue (si vous voulez du très croustillant, remplacez ma pâte à crumble par du...

Posté par Guillemette16 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, speculoos, pomme, crumble

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