30 avril 2013

Djari frik

                                      - Mardi pluvieux, mardi heureux!!! - Heureux???Mais pour qui??? - Ben pour les soupes pardi!!!!! Celle-ci nous vient tout droit de l'est de l'algérie!!!!Bon appétit!!! Ingrédients: - 500 gr de viande de mouton - 1 pincée de cannelle moulue - 1 bouquet de coriandre fraîche - 1 gros oignon - 3 grosses tomates - 1 cuillère à café de concentré de tomate - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 branche... [Lire la suite]

28 avril 2013

Panna cotta à la fraise et à la cardamome

                                                Les fraises sont arrivées!!! A cuisiner sans modération!!! Ingrédients pour 6 petites verrines: - 20 cl de crème liquide - 1 cuillère à café d'agar agar - 15 gr de sucre en poudre - 20 ml d'eau - 2 cuillères à café bombées de cardamome moulue - 140 gr de fraises + 1 ou 2 fraises pour la déco Recette: Dans une casserole, faire chauffer la crème et la cardamome. Une... [Lire la suite]
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24 avril 2013

Sucettes de tomates cerises aux graines de sésame

                                        Ah ce soleil!!! Il me donne des envies de pique nique dans l'herbe et de ballades au bord de l'eau!!! Voici une recette idéale à emmener en pique nique... Ingrédients pour une dizaine de sucettes: - dix tomates cerises - 10cl de vinaigre balsamique - 3 cuillères à soupe de graines de sésame Recette: Mettre le balsamique dans une casserole et le laisser frémir. Remuer sans cesse jusqu'à ce... [Lire la suite]
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22 avril 2013

Cheesecake au caramel au beurre salé

                                Un dessert typiquement américain et si délicieux!!! Vous pouvez adapter la base de votre biscuit selon vos envies: spéculoos, palet breton...Laissez libre court à votre imagination!!!(Elise celui là est pour toi!!!) Ingrédients: Pour le biscuit:- 120 gr de sablés au caramel au sel de guérande jardin bio  - 50 gr de beurre doux Pour le gateau:- 200gr de fromage frais type philadelphia  - 20 cl de crème... [Lire la suite]
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21 avril 2013

Petits cakes courgette feta et menthe

                           Ce n'est pas parce qu'il fait gris dehors que je ne peux pas avoir un petit peu de soleil dans mon assiette!!! Voici une recette ensoleillée qui fleurt bon les pique niques (j'y crois dur comme fer au retour du soleil moi). Ingrédients: - 150 gr de farine - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 12,5 cl de lait - 1 courgette - 150 gr de feta - quelques feuilles de menthe séchée - sel et poivre Recette: Préchauffer le four à 180°. ... [Lire la suite]
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20 avril 2013

Gratin de poire au roquefort

                                            Comme il y a comme un air d'automne aujourd'hui, cette reccette conviendra parfaitement pour un apérétif, une entréesucrée-salée accompagnée de salade verte, ou encore pour terminer le repas. C' est l'alliance subtile entre la douceur sucrée de la poire et le gout prononcé du roquefort. Ingrédients - 2 Oeufs - 2 poires à chaire ferme - 2 c à s de crème fraiche... [Lire la suite]
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17 avril 2013

Charlotte aux litchis, à la framboise, et à la rose

                                            Après une bonne séance de sport, je me dis que j'ai bien droit à un petit peu de réconfort...J'avais déjà envie de faire cette recette qui m'a été inspirée par le concours d'M6 "gâteau de fête des mères", mais là je ne tiens plus! Ni une ni deux direction le supermarché pour trouver de belles framboises, et c'est parti!!! Ingrédients: - 250 gr de litchis au sirop+ 150 ml de leur... [Lire la suite]
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16 avril 2013

Pesto rosso

                                                 Une recette gorgée de soleil à déguster en sauce pour un plat de pâte ou en tartine, en seulement 5 minutes de préparation!!! Ingrédients: - 1 bocal de tomates séchées à l'huile d'olive (270 gr) - 400gr de pulpe de tomate - 100 gr de noix de cajou - 60 gr de parmesan râpé - 10 feuilles de basilic - poivre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (j'utilise... [Lire la suite]
12 avril 2013

Houmous

                                                Je suis fan de cette recette: elle se prépare en 5 minutes top chrono et est parfaite pour un apéro improvisé!!!! Vous pouvez la servir sur des toast ou tel quel avec des bâtonnets de légume ou des gressins pour tremper!!! Ingrédients: - 1 boîte de 400gr de pois chiches en conserve - 1 gousse d'ail - 1 filet d'huile d'olive - 10 cl de crème fraîche (ou de lait... [Lire la suite]
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08 avril 2013

Risotto aux asperges vertes, saumon fumé et parmesan

                                                 Une recette savoureuse au goût de printemps!!! Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 20 gr de beurre - 500 gr de riz pour risotto - 1 botte d'asperges vertes - 2 tranches de saumon fumé - 20 cl de crème fraîche liquide - 100gr de parmesan rapé - 1 L de bouillon de légumes ( vous pouvez utiliser des cubes dilués dans de l'eau bouillante) - sel et poivre ... [Lire la suite]
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