Crème de brie, abricot sec, pistache

  Voici une association sucré/salé que je trouve très intéressante (et surtout très gourmande!!!):la puissance du brie adoucie par la tendresse de l'abricot et le croquant de la pistache...Un vrai délice!!

Ingrédients pour 6 verrines environ:

- 20 cl de crème liquide - 120 gr de brie - 4 abricots secs - une poignée de pistaches - poivre

Préparation:

Mettre la crème dans une casserole. Couper le brie en petits morceaux et les ajouter à la crème. Mettre le tout à chauffer et laisser fondre le fromage en remuant de temps en temps. Passer le tout au mixeur plongeant pour qu'il ne reste pas de morceaux. Répartir cette crème dans les verrines et laisser refroidir.

Couper les abricots en petits bouts et concasser grossièrement les pistaches, puis les répartir dans les verrines.

Bon appétit!!!

pistache, brie, abricot

Comments

[YannCook]

C'est très joli ! :-)

Yannick de YannCook.com