Financiers framboises et thé matcha

                                         

Voici l'alliance quasi parfaite entre la tradition des financiers, le raffinement du thé matcha et la douceur de la framboise!!!Cela donne un gateau moelleux et fin, aux couleurs de l'été (vert et rose!!!).

Ingrédients:

- 80 gr de beurre - 3 blancs d'oeuf - 50 gr de poudre d'amande - 50  gr de farine - 145 gr de sucre glace - 15 gr de miel (j'ai choisi du miel d'oranger bio) - 2 cuillères à soupe de thé matcha

Recette:

 Monter les blancs en neige ferme. Tamiser la farine, le sucre glace, le thé matcha et la poudre d'amande et verser ce mélange sur les oeufs. Bien mélanger. Ajouter le beurre fondu eet mélanger à nouveau, puis ajouter le miel.

Verser dans des moules à financiers et cuire à 200° environ 15 minutes.

Bon appétit!!!

 thé matcha, framboise, financier, poudre d'amande