Tartare de saumon frais à la pomme verte

                                          

   Même en ces temps maussades, j'aime manger le tartare, soit en entrée avec une salade, soit avec des frites maison (avec unepetite préférence pour les frites...) ou encore en petite verrine appéritive, le chois est vaste!!!!J'y ai ajouté une petite touche acidulée et colorée avec la pomme verte et le jus de citron...et en plus, c'est rapide à faire!!!

Ingrédients pour 2 personnes (en plat principal):

- 2 pavés de saumon frais - 1/2 pomme verte - 1 tomate - 1 écahlote - quelques brins d'aneth - le jus d'un demi citron jaune - huile d'olive - sel, poivre

Préparation:

Enlever la peau du saumon, et le couper en petits morceaux. Dans un saladier, mélanger le jus de citron, le sel, le poivre, et un filet d'huile d'olive. Ajouter le saumon, la pomme et la tomates coupée en dés, et l'aneth ciselé. Bien mélanger. C'est prêt!!!

Bon appétit!!!

saumon, pomme, tartare, aneth