15 février 2015

Sablés parmesan, olive et herbes de provence pour le yummy day birthday!

        Aujourd'hui, on fête un anniversaire!!!! Un anniversaire gourmand bien sûr, bourré d'astuces et de bonne humeur, un anniversaire sucré et salé, où tout le monde est invité, puisque c'est l'anniversaire du Yummy Magazine!!!! 4 ans déjà qu'il nous régale. Joyeux anniversaire!!!! Ingrédients pour 25 sablés environ: - 100 gr de parmesan râpé - 1 cuillère à soupe d'herbes de provence - une vingtaine d'olives noires - 3 pincées de fleur de sel - 70 gr de beurre - 100 gr de farine Préparation: ... [Lire la suite]
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02 avril 2014

Pesto de basilic

    Même si les rayons de soleil jouent à cache cache, je reste confiante: le beau temps reviendra!!!!! En attendant, pesto au bon goût du sud: basilic, huile d'olive, parmesan et pigons de pin!!!!!! Vous pouvez très bien l'utiliser en sauce pour des pâtes, en rajoutant quelques tomates cerises coupées, ou en apéro, étalé sur une tranche de pain, avec quelques morceaux de mozzarella et de tomate, le tout passé au grill, délicieux!!!! Ah oui j'oubliai, c'est une recette express!!!!!   Ingrédients pour 2 à 3... [Lire la suite]
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12 juin 2013

Tarte tatin de tomate, pâte sablée au parmesan

                                Voici une recette simple et délicieuse, à manger en entrée, à l'apéro, ou à emmener en pique nique maintenant que le soleil est revenu!!!!Je n'avais pas de pâte feuilletée, j'ai donc réalisé ma tatin avec une pâte sablée maison au parmesan, et je n'ai pas perdu au change!!! Ingrédients: - 1 cuillère à soupe de sucre - sel/poivre - 1 cuillère à soupe d'herbes de provence - 1 filet d'huile d'olive - une douzaine de... [Lire la suite]
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06 juin 2013

Tartelette de ratatouille, pâte brisée au parmesan

                                          Ce plat gourmand peut être accompagné de viande rouge ou de volaille. Moi je le mange accompagné d'une bonne salade verte!!! Ingrédients pour 6 tartelettes environ: Pour la pâte: - 250 gr de farine - 50 gr de parmesan râpé - 1 pincée de sel - 150 gr de beurre mou - 3 cuillères à soupe d'eau Pour la ratatouille : - 1 aubergine - 1 courgette - 1 gros oignon (avec un oignon rouge c'est... [Lire la suite]
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16 avril 2013

Pesto rosso

                                                 Une recette gorgée de soleil à déguster en sauce pour un plat de pâte ou en tartine, en seulement 5 minutes de préparation!!! Ingrédients: - 1 bocal de tomates séchées à l'huile d'olive (270 gr) - 400gr de pulpe de tomate - 100 gr de noix de cajou - 60 gr de parmesan râpé - 10 feuilles de basilic - poivre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (j'utilise... [Lire la suite]
08 avril 2013

Risotto aux asperges vertes, saumon fumé et parmesan

                                                 Une recette savoureuse au goût de printemps!!! Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 20 gr de beurre - 500 gr de riz pour risotto - 1 botte d'asperges vertes - 2 tranches de saumon fumé - 20 cl de crème fraîche liquide - 100gr de parmesan rapé - 1 L de bouillon de légumes ( vous pouvez utiliser des cubes dilués dans de l'eau bouillante) - sel et poivre ... [Lire la suite]
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