Crumble poire, bleu d’Auvergne et noix

   Vous savez maintenant que j'aime beaucoup le sucré salé, et ce n'est pas la première fois que je vous propose une recette à base de poire et de fromage: gratin de poire au roquefort,salade d'épinard gorgonzola poire ou bonbon poire/roquefort...La recette d'aujourd'hui est à base de bleu d'auvergne et de noix, et se sert aussi bien en entrée qu'en apéritif. Elle ajoutera une petite touche d'originalité à votre repas, tout en douceur!!!

Ingrédients pour 4 personnes:

- 2 poires william - 30 gr de beurre - 30 gr de farine - 30 gr de noix - 50 gr de bleu d'auvergne

Préparation:

Préchauffer le four à 200°.

Mixer les noix jusqu'à l'obtention d'une poudre fine. La mélanger ensuite à la farine et au beurre. Eplucher puis couper les poires en morceaux, puis les mélanger au bleu émietté. Répartir ce mélange dans des verrines puis mettre par dessus la pâte à crumble en faisant des morceaux grossier.

Enfourner 20 minutes environ.

Bon appétit!!!!

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