Confiture de poire à la badiane (anis étoilé)

                                          

   Voici ma toute première confiture!!!J'ai choisi d'associer la poire et la badiane (ou anis étoilé) pour un petit goût d'originalité, et ça marche!!!Celle-ci est un peu liquide à mon goût, vous pouvez donc augmenter les doses de vit'pris...Au petit déjeuner ou au goûter, c'est un délice.

Ingrédients (j'ai fait 2 pots de taille moyenne avec ces quantités):

- 400 gr de poire (poids épluché et épépiné) - 350 gr de sucre en poudre - 4 fleurs de badiane - 13 gr de vit'pris - 10 cl d'eau

Préparation:

Couper les poires en morceaux et les mettre à cuire avec l'eau. Ajouter la badiane et laisser mijoter à petits bouillons pendant 15 minutes. Mélanger le vit'pris avec 2 cuillères à soupe de sucre, l'ajouter aux poires et laisser cuire 10 minutes puis rajouter le reste de sucre et cuire à nouveau 10 minutes. Retirer la badiane puis répartir dans des pots (pour les stériliser, les tremper quelques minutes dans l'eau bouillante) puis les retourner jusqu'à refroidissement.

Bon appétit!!!

poire, badiane, confiture

Comments

[recette ultratop]

very well je fais ta recette et je la mets sur mon blog super