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17 octobre 2014

Choucroute au saumon

C'est parti pour les recettes de grand-mères qui réchauffent les corps et les coeurs!!!! Cette fois-ci, un plat du dimanche un peu moins traditionnel que l'original, et surtout très rapide à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes: - 680 gr de choucroute...

Posté par Guillemette16 à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, saumon frais, choucroute

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15 octobre 2014

Tunisie

Aujourd'hui, on continue notre voyage culinaire avec Maya, qui nous emmène cette fois-ci en Tunisie, de quoi réchauffer corps et papilles!!!! Voici son article: « Un séjour culinaire en Tunisie » La Tunisie est la principale destination pas seulement...

Posté par Guillemette16 à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 octobre 2014

Velouté de carotte, fenouil et lait de coco

Je reste dans la catégorie soupes avec une velouté tout doux et bien coloré, qui change un peu de l'éternel poireau/navet/pomme de terre...A déguster chaud ou froid, en plat ou en verrine apéritive! Ingrédients pour 4 personnes: - 1 bulbe de fenouil -...

Posté par Guillemette16 à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, carotte, fenouil, soupe

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10 octobre 2014

Layer cake café mascarpone

J'ai toujours voulu tester ces gâteaux à étage, que je trouve très beaux!!! Mais assez repoussée par la crème au beurre, que je trouve écoeurante...La solution: le mascarpone, qui allège le gâteau et donne une crème onctueuse que l'on peut aromatiser...

Posté par Guillemette16 à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, mascarpone, layer cake

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8 octobre 2014

Velouté de chou-fleur à la tomme

L'automne a beau ressembler à l'été indien, je commence à me préparer à manger de bonnes soupes. Aaaaaaaah la soupe!!!!! Il y a quelques années, j'aurai plutôt dis "baaaaah la soupe", mais ça, c'était avant, car désormais, mes soupes gagnent en goût,...

Posté par Guillemette16 à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomme de savoie, chou-fleur

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6 octobre 2014

Pâte de coing

Il y a des recettes qui vous rappellent un instant passé, un lieu, une personne, une odeur; celle-ci est tout à la fois: c'est ma mère qui nous donnent des pâtes de fruits pour le goûter, avec un morceau de pain, c'est l'odeur du coing en train de confire...

Posté par Guillemette16 à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coing, pâte de fruit

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4 octobre 2014

Papillote de loup au citron confit, coriandre et huile d'argan

Cette recette est inspirée d'un plat marocain, où l'huile d'argan est utilisée pour réaliser une sauce appelée chermoula. Le citron confit apporte cette petite touche d'acidité qui relève le goût du poisson, la coriandre amène de la fraïcheur, et l'huile...

Posté par Guillemette16 à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, coriandre, huile d'argan, citron confit, filet de loup

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1 octobre 2014

Tartelettes au citron vert et noix de coco

Ce week end, c'était le baptême de mon filleul, et j'ai été nommée chef candy bar!!! Quasi tout un buffet à préparer pour une centaine de personnes environ!!!! Même mon robot a tourné de l'oeil devant la tâche... J'ai donc choisi de faire des choses simples,...

Posté par Guillemette16 à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, noix de coco, curd

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28 septembre 2014

Filet de boeuf séché aux épices cajun

Aujourd’hui, voici une recette pas franchement compliquée, mais qui demande de la patience, beaucoup de patience !!!! Munissez-vous de votre plus beau filet de bœuf, couvrez-le d’épices, et oubliez le au moins 1 mois pour obtenir un délicieux filet de...

Posté par Guillemette16 à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf séché, épices cajun

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26 septembre 2014

Cheese cake oreo (sans cuisson) pour la battle food n°24!

Ce mois-ci, c'est le délicieux blog Délice Céleste qui organise la battle food, avec pour thème: le fromage!!!! Thème très gourmand et pratique, qui peut se décliner à toutes les sauces: sucré, salé ou les deux!!! L'occasion pour moi de tester cette recette...

Posté par Guillemette16 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, vanille, oreo, battle food

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