Soupe froide de concombre, menthe et citron vert

   Aujourd'hui, voici une recette toute simple, rapide, et juste délicieusement rafraîchissante!!! A présenter en verrine pour un apéritif gourmand, ou dans des bols pour une entrée originale, ou pourquoi pas dans de petites bouteilles pour un pique nique réussit...En tout cas, ce sera ma recette fétiche de l'été...

Ingrédients pour 8 verrines:

- 1 concombre - 1 yaourt type brassé - 1 citron vert - 1 oignon blanc - 10 feuilles de menthe fraîche - sel/poivre

Préparation:

Ah oui j'oubliai: c'est une recette express...A vos marques!!! Prêt??? Mixer!!!! Et déguster!!!!

Il suffit de mixer tous les ingrédients (sauf le citron vert bien sûr dont il faut prélever le jus...)!

Bon appétit!!!