Gourmandise à la noix de coco

  Aujourd'hui, je replonge un peu dans mes vacances au bords des caraïbes, avec cette recette qui m'a été donnée par une marchande ambulante au sourire aussi chaud que le soleil de Martinique!!! Bon, dans la recette originale, il faut de la noix de coco fraîche et râpée...chose qui me manque ici, et que j'ai remplacée par de la noix de coco du commerce...Mais cette gourmandise n'en perd pas moins de son exotisme!!!

Ingrédients:

- 110 gr de noix de coco râpée - 2 cuillères à café de cannelle - 4 pincées de muscade râpée - 100 gr de sucre en poudre

Préparation:

Faire fondre le sucre dans une casserole. Lorsqu'il prend une couleur ambrée, ajouter le reste des ingrédients et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.

Etaler la pâte obtenue sur du papier sulfurisé et l'applatir pour obtenir une plaque. Laisser refroidir et couper en morceaux.

Bon appétit!!!!

Comments

[Chris]

A croquer !