Biscuits à la cuillère

   Encore une recette qui vous fera retomber en enfance!!! Que se soit pour faire une charlotte ou tout simplement pour tremper dans le café, ces biscuits sont moelleux à l'intérieur et juste croquant à l'esxtérieur!!!

Ingrédients pour environ 25 biscuits:

 – 3 œufs – 90 gr de farine – 75 gr de sucre – sucre glace (3 cuillères à soupe environ)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les jaunes avec  55 gr de sucre.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. A mi parcours, ajouter le sucre restant (20 gr). Incorporer ensuite les blancs montés en neige aux jaunes fouettés jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

La mettre dans une poche à douille et former des barres de 7 cm de longueur environ sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer de sucre glace et enfourner environ 20 minutes. Laisser ensuite les biscuits refroidir.

Bon appétit!!!

biscuit cuillère