Pesto de basilic

    Même si les rayons de soleil jouent à cache cache, je reste confiante: le beau temps reviendra!!!!! En attendant, pesto au bon goût du sud: basilic, huile d'olive, parmesan et pigons de pin!!!!!! Vous pouvez très bien l'utiliser en sauce pour des pâtes, en rajoutant quelques tomates cerises coupées, ou en apéro, étalé sur une tranche de pain, avec quelques morceaux de mozzarella et de tomate, le tout passé au grill, délicieux!!!! Ah oui j'oubliai, c'est une recette express!!!!!

Ingrédients pour 2 à 3 personnes:

- 45 gr de feuilles de basilic (soit 2 bouquets) - 10 gr de pignon de pin - 1 gousse d'ail - 15 gr de parmesan - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur puis mexer quelques secondes, jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

Bon appétit!!!!!!

basilic, parmesan, huile d'olive, pignon