Petit pot de crème à la pistache

  J'adore les petits pots de crème, ils sont rapides à réaliser (10 minutes de préparation), se préparent à l'avance (pour qu'ils refroidissent) et on peut y mettre absolument tout ce qu'on veut dedans: citron/badiane, café/mascarpone, menthe/citron vert...Je tenterai bientôt le chocolat, simple et efficace!!!! Ces petits pots sont parfaits pour terminer un repas copieux!!!! Et avec les blancs d'oeuf, vous pourrez réaliser de délicieux financiers framboise et thé matcha par exemple!!!

Ingrédients pour 4 petits pots:

- 30 cl de lait - 3 jaunes d'oeuf - 45 gr de sucre en poudre - 20 gr de pâte de pistache (sur internet ou en boutique spécialisée)

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.

Délayer la pâte de pistache dans le lait et mettre le tout à chauffer.

Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite le lait chaud et mélanger avec une cuillère.

Répartir la préparation dans des ramequins puis enfourner au bain marie pour 20 minutes environ (pour la cuisson au bain marie, mettre vos pots dans un plat à four rempli d'eau et enfourner le tout).

Bon appétit!!!!

pistache