Salade de carottes aux raisins secs, vinaigrette à l'orange

                                         

   Voici une entrée sucré-salée tout en douceur avec cette petite touche orientale que j'aime tant. Originale et toujours goûteuse, cela change des carottes râpées traditionnelles, le tout en 10 minutes.

Ingrédients pour 4 personnes:

- 3 carottes - une poignée de raisins secs - un oignon rouge - 1/2 orange - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel, poivre.

Eplucher et râper les carottes (je les râpe à l'économe, je trouve ça plus joli). Ajouter l'oignon émincé et les raisins.

Extraire le jus de l'orange et le mélanger avec l'huile. Saler, poivrer et répartir sur les carottes.

Bon appétit!!!

 carottes, raisins secs, orange