Crème brûlée à la réglisse

                                               

Voici un dessert traditionnel, agrémenté de poudre de réglisse (j'en ai trouvé au supermarché), qui lui donne un petit goût frais et original.

Ingrédients pour 2 crèmes:

- 15 cl de crème liquide entière - 2 jaunes d'oeuf - 20 gr de sucre en poudre - 1 cuillère à café bombée de poudre de réglisse - 1 cuillère à soupe de sucre roux

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.

Faire chauffer la crème et la poudre de réglisse jusqu'à ébullition puis retirer du feu.

Dans, un saladier, fouetter les jaunes et le sucre en poudre puis verser la crème par dessus tout en mélangeant.

Répartir la préparation dans des ramequins,puis les disposer dans un plat allant au four rempli d'eau jusqu'à mi hauteur.

Enfourner environ 20 minutes, puis laiiser refroidir les crèmes dans le plat. Une fois froide, les réserver au frais pendant 3 heures. Avant de servir les saupoudrer de sucre roux et les passer sous le grill du four jusqu'à ce que le sucre fonde et brunisse (si vous avez un chalumeau c'est encore mieux).

Bon appétit!!!

crème brûlée, réglisse