Gâteaux aux pommes

                                         

Comme vous l'avez surement constaté, la pomme est toujours sur nos étals, pas très loin de nos rares fruits d'été...Une après midi nuageuse, j'ai donc craqué et créé ces jolis petits gâteaux pour le goûter: pomme pour le moelleux, amandes effilées pour le croquant!!!!

Ingrédients:

- 100 gr de beurre - 120 gr de sucre en poudre - 120 gr de farine - 2 oeufs - 1 cuillère à café de levure - 1 pincée de sel - 1 pomme (j'ai pris une granny) - 1 poignée d'amandes éffilées

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.

Fouettez les oeufs, le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la levure et la farine en mélangeant bien, puis le beurre fondu.

Couper la pomme en petit morceaux (vous pouvez garder quelques lamelles pour la déco), puis les répartir dans le fond de moules à muffin. Verser la pâte aux 3/4 et répartir les amandes éffilées sur le dessus sans les enfoncer dans la pâte.

Enfourner environ 20 minutes (lorsque vous plantez la pointe d'un couteau dans les gâteaux, celle-ci doit ressortir sèche).

Bon appétit!!!

pommes, amandes