Pesto rosso

                                              

Une recette gorgée de soleil à déguster en sauce pour un plat de pâte ou en tartine, en seulement 5 minutes de préparation!!!

Ingrédients:

- 1 bocal de tomates séchées à l'huile d'olive (270 gr) - 400gr de pulpe de tomate - 100 gr de noix de cajou - 60 gr de parmesan râpé - 10 feuilles de basilic - poivre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (j'utilise l'huile dans laquelle ont mariné les tomates séchées...)

Préparation:

Mixer tous les ingrédients durant 3 minutes environ.

C'est prêt!!!!!

Bon appétit!!!!

huile d'olive, noix de cajou, pulpe de tomate, tomate séchée, parmesan, basilic