Mini cake aux fruits confits et raisins secs

                                       

Encore un après-midi pluvieux...En attendant les beaux jours, je vous propose ces petits cakes colorés et délicieux, à déguster au goûter ou au petit déjeuner!!!

Ingrédients:

- 110gr de beurre fondu - 120 gr de sucre en poudre - 120gr de farine - 2 oeufs - 1/2 cuillère à café de levure - 1 pincée de sel - 150 gr de fruits confits coupés en morceaux - 50 gr de raisins secs blonds

Recette:

Préchauffer le four à 150°

Fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter les fruits confits, les raisins secs puis le beurre. BIen mélanger puis incorporer la farine et la levure. Répartir la préparation dans des moules à mini cake ou à défaut dans un moule à cake traditionnel.

Enfourner pendant 45 minutes et laisser refroidir avant de démouler.

Bon appétit!!!

(Si vous en avez la patience ils sont encore meilleurs le lendemain!!!)

cake sucré, raisins secs, fruits confits, gouter