05 avril 2015

Milk shake banane, miel et thé matcha pour la battle food #30

     AUjourd'hui, c'est la battle food!!!!!! Cela faisait longtemps que je n'avais pas participé, mais là, le thème est plus qu'inspirant!!!! En effet, emi'ss cooking propose de nous affronter autour d'un american food dream (quand je dis "affronter", ce n'est pas parce que c'est la guerre hein, c'est juste qu'un jour donné, tout le monde publie une recette en rapport avec le thème proposé). Alors j'ai tout de suite pensé aux hamburgers, hot dog,, cookies, brownie, browkies... Et puis je me suis dit qu'il... [Lire la suite]
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25 novembre 2014

Mousse au miel, fleur d'oranger et suprêmes d'orange

     Je continue dans ma lancée des petites mousses à la sauce Concombre Rouge avec cette fois-ci un mélange très oriental  de miel,  fleur d’oranger et orange, auquel vous pouvez aisément rajouter quelques feuilles de menthe fraîches ou séchées. C’est frais, c’est sucré, c’est doux, c’est un délice !!! Ingrédients pour 6 petites verrines : - 20 cl de crème liquide entière – 1 yaourt à la grecque nature (150gr) – 100 gr de miel de fleur – 4 gr d’agar agar – 3 oranges – 1 cuillère à café de fleur... [Lire la suite]
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11 novembre 2014

Pommes au four

     Pas de doute, l'automne est bel et bien là...C'est vrai qu'il a mis du temps à arriver, sans pour autant que je le désire plus!!! Si j'aime le froid, c'est uniquement pour la chaleur de la cheminée, l'odeur de cannelle dans les marchés de noël, les rues joliment décorées, et surtout, surtout, les bons petits plats mijotés, les raclettes, bref, les plats qui tiennent au corps...La recette d'aujourd'hui est un conecentré de douceur, de chaleur,de fondant, de croquant et de goût typique de cette saison, à manger... [Lire la suite]
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09 septembre 2014

Cigares aux amandes

    Aujourd'hui, c'est une recette fortement inspirée du maghreb que je vous propose: des feuilles de brick, du miel, des amandes, et le tour est joué! Le tout un peu moins sucré que les recettes de ce types, et cuit au four pour moins de matières grasses pour autant de croustillant. Et ce en moins de 20 minutes...juste le temps de préparer le café ou le thé entre temps... Ingrédients pour une quinzaine de cigares: - 150 gr d'amandes en poudre - 2 oeufs - 30 gr de sucre en poudre - 75 gr d'amandes émondées concassées -... [Lire la suite]
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07 septembre 2014

Poulet rôti au romarin, moutarde et miel

       Je ne fais pas souvent de poulet rôti, car je n'arrive jamais à retrouver le fameux jus du poulet que ma grand-mère nous cuisinait quand j'étais petite. Mais là, je n'ai pas cherché à en retrouver le goût (j'abandonne, je n'égalerai jamais ma grand-mère...) et j'ai donc réalisé une recette complètement originale, à base de moutarde, de miel et de romarin...pour prolonger l'été!!! Ingrédient pour un poulet: - un poulet - 1 gousse d'ail - 20 gr de beurre - 3 branche de romarin - 1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]
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22 août 2014

Yaourt glacé à la mangue pour la Battle food 23

     Aujourd'hui, c'est jour de battle food, vous savez, ces "batailles" à coup de recette sur un thème donné. J'adore ces journées, qui loin de se battre à coup de livre de cuisine, sont plutôt propice à l'échange et à l'ouverture vers d'autres blogs. Le thème a été choisi par la marraine de ce mois-ci, chloé, du blog Par faim d'arômes et est: Complètement givré!!! C'est frais, c'est de saison (même si "y a plus de saison ma bonne dame!") et c'est très très inspirant!!! J'ai choisi le yaourt glacé: simple,... [Lire la suite]
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15 août 2014

Pêches rôties au miel et à la verveine

     Après un petit barbecue et avant d'enfiler le maillot de bain, rien de mieux qu'un dessert fruité tout en douceur et en fraîcheur. Et pas la peinde de passer des heures en cuisine... Ingrédients pour 8 personnes: - 8 pêches - 2 cuillères à soupe de miel liquide - 250 gr de mascarpone - 1 sachet de sucre vanillé - une vingtaine de feuilles de verveine fraîche - 1 poignée d'amandes effilées Préparation: Préchauffer le four à 180°. Couper les pêche en deux et enlever le noyaux. Les disposer dans un plat allant... [Lire la suite]
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28 février 2014

Biscuits à la figue (hé mais ce sont des figolus!!!!)

     Ces biscuits faisaient parti du top 5 des mes goûters d'enfants!!! Un coeur de figues fondant dans un biscuit croquant, un vrai régal, et toujours un recette très simple!!!! Ingrédients pour une quinzaine de bicuits: - 125 gr de beurre pommade - 100 gr de sucre glace - 1 pincée de sel - 1 oeuf+ 1 autre pour dorer - 230 gr de farine - 1 cuillère à soupe de miel - 250 gr de figues moelleuses Préparation: Mélanger le beurre avec le sucre et le sel. Ajouter ensuite l'oeuf au fouet, puis la farine. Travailler la... [Lire la suite]
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10 novembre 2013

Bûche miel et 4 épices

                                       Voici un dessert frais et épicé idéal pour les fins de repas de fête!!! Ingrédients Pour le gâteau roulé - 3 oeufs  - 95g de sucre semoule  - 1 sachet de sucre vanillé  - 2 c à s de sucre glace  - 75g de farine  Pour la crème - 350g de fromage frais  - 150g de miel de votre choix (le choisir liquide)  - 4 c à s de mélange 4... [Lire la suite]
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08 novembre 2013

Confit d'oignon

                                           J'adore cette recette!!!A déguster seul sur du pain grillé ou en accompagnement de viande rouge, de foie gras ou de pain d'épices...   Ingrédients pour 2 petits pots: - 20 gr de beurre - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 3 oignons moyens - 1 cuillère à soupe de miel liquide - 10 gr de gingembre en bocal - 60 gr de sucre en poudre - 50 ml d'eau - sel et poivre Recette: ... [Lire la suite]
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