07 septembre 2016

Salade de quinoa, boulgour, petit pois, feta et menthe

   Je n'aime pas la rentrée...Pour moi, septembre est synonyme de froid, de pluie, de jours qui raccourcissent, et de soleil de plus en plus rare.... Même si de plus en plus les températures estivales de ce mois me font mentir, je n'en reste pas moins fidèle à mes petits "rituels de rentrée": partir en week end à la mer (check), m'acheter un gel douche à l'odeur de monoï (check), garder mes sandales coûte que coûte même par temps de pluie (check), et continuer de manger et cuisiner comme en cas de grosse chaleur!!!! Check... [Lire la suite]
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26 mai 2015

Soupe froide de concombre, menthe et citron vert

     Aujourd'hui, voici une recette toute simple, rapide, et juste délicieusement rafraîchissante!!! A présenter en verrine pour un apéritif gourmand, ou dans des bols pour une entrée originale, ou pourquoi pas dans de petites bouteilles pour un pique nique réussit...En tout cas, ce sera ma recette fétiche de l'été... Ingrédients pour 8 verrines: - 1 concombre - 1 yaourt type brassé - 1 citron vert - 1 oignon blanc - 10 feuilles de menthe fraîche - sel/poivre Préparation: Ah oui j'oubliai: c'est une recette... [Lire la suite]
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29 juillet 2014

Push up cake pop menthe chocolat

  Vous connaissez les push up cake pop? Très pratique pour emmener tous vos desserts en pique nique, très ludique et surtout très gourmands!!! J'avais déjà fait une version tiramisu, et cette fois c'est biscuit chocolat et crème à la menthe, j'adore!!! Ingrédients : Pour le biscuit: - 2 oeufs - 50 gr de sucre - 1 sachet de sucre vanillé  - 45 g de farine – 5 gr de cacao amer non sucré Pour le reste de la recette: 1 oeuf - 50 gr de sucre roux  - 350 gr de mascarpone – 4... [Lire la suite]
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04 juillet 2014

Cupcake façon mojito

    La période d'été est propice aux longues soirées en terrasse, avec les amis, à siroter des cocktails, mais moi, je suis un vrai dromadaire: je bois peu, et uniquement de l'eau. Mais manger alors ça oui je suis partante!!!Alors tant pis: cupcake façon mijito, à manger avec les doigts!!!! Ingrédients pour 6 cupcakes : Pour le gâteau : - 100 gr de sucre en poudre – 120 gr de farine – 2 œufs – 2 cac de levure – 1 pincée de sel – 80 gr de beurre fondu – Pour les pipettes : - 100 ml de sucre liquide (au... [Lire la suite]
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09 juin 2014

Salade de crevette, mangue, concombre, citron vert et menthe

       Avec ces fortes chaleurs, je n'ai pas franchement envie de manger quelque chose de chaud, sauf peut être un bon barbecue!!!!Je ne manque pas d'appétit pour autant, et pour me rassasier tout en fraîcheur, je mise sur les salades composées, et là, c'est craquage complet!!! Ingrédients pour 3/4 personnes: - 400 gr de crevettes roses - 1 mangue - quelques feuilles de menthe fraÏche - 1 petit oignon blanc - 1/2 concombre - 1/2 citron vert - sel, poivre - huile d'olive - de la salade de votre choix (mesclun,... [Lire la suite]
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26 mars 2014

Carpaccio d'ananas

     Aujourd'hui, c'est une recette toute fraîche, toute simple, et toute légère que je vous propose: un carpaccio d'ananas. En plus, sa présentation fait son petit effet!!! Ingrédients pour 2 à 3 personnes: - 1 ananas - 1 cuillère à soupe de sucre vanillé - quelques feuilles de menthe fraîche  Préparation:  Couper les deux extrémités de l'ananas, puis couper la peau et les "yeux". Evider le coeur, puis couper des tranches fineset récupérer le jus qui s'écoule. Les mettre dans une assiette creuse puis... [Lire la suite]
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18 mars 2014

Smoothie coco fruits rouges

     Aujourd'hui, voici une recette express pour un petit goûter bien mérité, ou pour se prélasser auu soleil!!!! Ingrédients: - 230 ml de crème de coco - 150 gr de fruits rouges surgelés - 2 cuillères à soupe de sucre vanillé - quelques feuilles de menthe Préparation: Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur puis mixer environ 3 minutes. C'est prêt!!!!! (quand je dis exprexx, c'est express!!!!) Bon appétit!!!!   smoothie, coco, fruits rouges
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14 décembre 2013

Velouté de courgette chèvre et menthe

     Après le cappuccino de betterave rouge, voici une autre idée originale d'apéritif. Personnellement, je préfère déguster ce velouté chaud, mais vous pouvez très bien le servir froid. La menthe apporte une petite touche d'originalité supplémentaire, et la courgette se marie très bien avec le fromage de chèvre. Ingrédients pour 6 verrines environ: - 1 oignon - 2 courgettes - huile d'olive, sel/poivre - 3 cuillères à soupe de jus de citron - 400 gr de fromage de chèvre frais - quelques feuilles de menthe ... [Lire la suite]
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20 août 2013

Petits pots de crème menthe et citron vert

                                          Je recherchais (désespérément) une idée de dessert, mais avec les dernières chaleurs, je ne voulais pas d'un gateau, trop lourd, de fruits, trop banal, j'aurai bien voulu une petite glace mais sans (vrai) congélo, pas forcément évident...La crème était donc un bon intermédiaire, avec de la menthe et du citron vert pour apporter un peu de fraicheur!!!  Ingrédients pour 4 crèmes... [Lire la suite]
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14 août 2013

Taboulé

                                  Plat d'été par excellence, frais et d'influence orientale, le taboulé est le plat incontournable des tables de nos jardins. J'aime la fraicheur de la menthe, la douceur des raisins secs, la légèreté de la semoule, j'aime la couleur de la tomate et du poivron, ainsi que le piquant de l'oignon blanc,j'aime voir la semoule se transformer, se colorer au fur et à mesure que j'ajoute mes ingrédients et l'odeur qui s'en... [Lire la suite]
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