21 septembre 2016

Terrine au saumon et courgette

        Cette terrine aurait pu tout aussi bien s'appeler "vide frigo"...1 pavé de saumon+ un demi reste de courgette et le tour est joué! Simple, rapide et efficace, vous voilà avec une entrée pleine de charme (et anti gaspi...). Ingrédients pour une petite terrine (4 à 6 personnes). Si vous n'avez pas de terrine, vous pouvez utiliser des ramequins individuels. - 1 pavé de saumon (environ 150 gr) - 1/2 courgette - 2 oeufs - 125 ml de lait - quelques brins d'aneth (ou de ciboulette) - sel/poivre Préparation: ... [Lire la suite]
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04 septembre 2015

Tian de légumes

    Parce que c'est encore l'été, que le soleil brille (un peu) et que les oiseaux chantent!!!!! Rien de plus simple que ce plat: on coupe, on dispose, on cuit, et on déguste!!!! Ingrédients pour 2 personnes: - 1 aubergine - 1 courgette - 2 tomates - 1 oignon rouge - 200 gr de purée de tomate - sel/poivre - origan - huile d'olive Préparation: Préchauffer le four à 160°. Couper tous les ingrédients en rondelle de 1 cm d'épaisseur environ. Au fond du plat, mettre la purée de tomate. Répartir par dessus les rondelle... [Lire la suite]
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12 mai 2014

Galettes de légumes pour le Yummy day bikini!!!

  Aujourd'hui, c'est le yummy day bikini!!!! Le yummy day, qu'est-ce que c'est? Et bien tout simplement un partage de recettes sur un thème donné (aujourd'hui, une recette "bikini compatible"). Toutes les recettes sont alors regroupées dans un tableau pinterest. Cette journée est organisée par le Yummy magazine, un magazine gratuit, collaboratif et électronique des blogueuses culinaires. Alors pour fêter la journée du bikini, voici des galettes de légumes gourmandes à souhait!!!     Ingrédients pour... [Lire la suite]
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10 avril 2014

Tarte fine courgette chèvre

    Aujourd'hui, voici une recette saine et gourmande, à déguster en entrée ou en plat. La courgette se marie très bien avec le chèvre, et la moutarde à l'ancienne apporte une petite pointe de piquant qui relève le tout!!!! En plus, elle est facile et rapide à préparer, et se déguste aussi avec les yeux!!! Ingrédients pour 1 tarte: - 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne - 1 rouleau de pâte brisée - 2 courgettes - 1/2 fromage de chèvre mi sec (ou frais) - 1 filet d'huile d'olive - sel/poivre Préparation: ... [Lire la suite]
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15 janvier 2014

Flan de courgette "fleur"

                                                 Ces petits flans aussi beaux que bons feront un parfait accompagnement pour vos viandes ou poisson. De plus, ils sont simples et rapides à réaliser!!! Ingrédients pour 4 à 6 ramequins: - 3 oeufs - 1 courgette - 10 cl de crème fraiche - sel/poivre - 1 pincée de muscade Préparation: Préchauffer le four à 180°. Couper la courgette en fines lamelles. Etaler... [Lire la suite]
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14 décembre 2013

Velouté de courgette chèvre et menthe

     Après le cappuccino de betterave rouge, voici une autre idée originale d'apéritif. Personnellement, je préfère déguster ce velouté chaud, mais vous pouvez très bien le servir froid. La menthe apporte une petite touche d'originalité supplémentaire, et la courgette se marie très bien avec le fromage de chèvre. Ingrédients pour 6 verrines environ: - 1 oignon - 2 courgettes - huile d'olive, sel/poivre - 3 cuillères à soupe de jus de citron - 400 gr de fromage de chèvre frais - quelques feuilles de menthe ... [Lire la suite]
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06 juin 2013

Tartelette de ratatouille, pâte brisée au parmesan

                                          Ce plat gourmand peut être accompagné de viande rouge ou de volaille. Moi je le mange accompagné d'une bonne salade verte!!! Ingrédients pour 6 tartelettes environ: Pour la pâte: - 250 gr de farine - 50 gr de parmesan râpé - 1 pincée de sel - 150 gr de beurre mou - 3 cuillères à soupe d'eau Pour la ratatouille : - 1 aubergine - 1 courgette - 1 gros oignon (avec un oignon rouge c'est... [Lire la suite]
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25 mai 2013

Curry d'agneau hâché

                                            Je n'ai pas attendu les vacances (ni le soleil) pour voyager un peu dans ma cuisine!!Voici donc un curry d'agneau hâché, un peu à ma façon...Mmmmmh ça sent bon les épices, l'inde et la gourmandise!!!!!!!!!!!!!! Ingrédients: - 300gr d'agneau hâché - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 poivron vert - 1,5 cuillère à café de gingembre moulu - 1 cuillère à café de cumin - 1 pincée de... [Lire la suite]
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21 avril 2013

Petits cakes courgette feta et menthe

                           Ce n'est pas parce qu'il fait gris dehors que je ne peux pas avoir un petit peu de soleil dans mon assiette!!! Voici une recette ensoleillée qui fleurt bon les pique niques (j'y crois dur comme fer au retour du soleil moi). Ingrédients: - 150 gr de farine - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 12,5 cl de lait - 1 courgette - 150 gr de feta - quelques feuilles de menthe séchée - sel et poivre Recette: Préchauffer le four à 180°. ... [Lire la suite]
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