26 août 2015

Tarte aux pommes et caramel au beurre salé

     Bon, à la base, je voulais faire du caramel mou...Et puis je me suis retrouvée avec un coulis de caramel, délicieux certes, mais impossible de le manger avec les doigts (enfin si mais c'est plus compliqué, ça prends plus de temps, et c'est pas franchement poli de se lécher les doigts devant les invités...). J'avais dans l'idée de faires des aumonières avec des crêpes, mais pour ça...ben faut des crêpes...et j'ai pas franchement le temps... Au final, ce sera tarte qui ressemble beaucoup à une tatin!!!! ... [Lire la suite]
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31 janvier 2014

Gâteau de crêpes à la pomme vanillée et caramel au beurre salé

    Dimanche, c'est la chandeleur, et pour changer un peu des crêpes toutes simples, ou tout simplement pour un dessert simple et original, j'ai choisi de vous présenter aujourd'hui le gâteau de crêpes. Celui-ci est en version individuelle et garni de pomme vanillée. Je l'ai recouvert de caramel au beurre salé et de crêpes dentelles pour décorer et pour apporter un peu de croquant. Vous pouvez bien sûr garnir votre gateau à votre guise!!! Ingrédients pour 2 gâteaux individuels (environ 7,5 cm de diamètre): _ Pour la... [Lire la suite]
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02 janvier 2014

Touillettes chocolat, caramel au beurre salé

    Après les touillettes chocolat speculoos (recette ici), j'ai retenté l'expérience avec cette fois-ci du carael au beurre salé. A tremper dans le café, ou pour déguster tel quel, c'est un petit délice.  Ingrédient pour 16 touillettes environ: - 100 gr de sucre - 50 gr de beurre 1/2 sel - 40 gr de crème liquide - 50 gr de chocolat noir patissier - quelques pincées de fleur de sel pour décorer Préparation: Faire fondre le sucre à sec dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne une coloration ambrée. Hors du feu,... [Lire la suite]
Posté par Guillemette16 à 09:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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