23 mai 2015

Gourmandise à la noix de coco

    Aujourd'hui, je replonge un peu dans mes vacances au bords des caraïbes, avec cette recette qui m'a été donnée par une marchande ambulante au sourire aussi chaud que le soleil de Martinique!!! Bon, dans la recette originale, il faut de la noix de coco fraîche et râpée...chose qui me manque ici, et que j'ai remplacée par de la noix de coco du commerce...Mais cette gourmandise n'en perd pas moins de son exotisme!!! Ingrédients: - 110 gr de noix de coco râpée - 2 cuillères à café de cannelle - 4 pincées de muscade... [Lire la suite]
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15 janvier 2015

Stick pomme cannelle et amandes effilées

  Voici un goûter simple mais efficace!!! J'aime beaucoup l'association pomme/cannelle/amandes éffilées que l'ont peut décliner à l'infini: tarte, cupcake, compote...Ici, j'ai choisi la pâte filo (une première pour moi), assez simple à utiliser, et qui permet d'obtenir du croustillant. La prochaine fois, je tente le chocolat/noisette!!!! Ingrédients pour 8 sticks: - 2 pommes - 1 cuillère à café de cannelle moulue - 1 cuillère à soupe de cassonade (ou de sucre blanc) - 55 gr d'amandes éffilées+un peu pour la déco - 6 feuilles... [Lire la suite]
Posté par Guillemette16 à 09:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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04 novembre 2014

Pain d'épice à l'orange pour le Yummy Day Doudou!

    Aujourd'hui, je participe au Yimmy Day Doudou!!!    Pour ceux qui ne connaîtraient pas encore ces fameux jours, c'est très simple: il suffit de poster un jour donné une recette sur un thème donné, le tout étant ensuite regroupé dans un tableau pinterest!!! Et le thème cette fois ci est on ne peut plus inspirant: les recettes qui réconfortent à l'approche de l'hiver. Ni une ni deux, ce sera un pain d'épice, douceur de mon enfance (prosper pour les intimes), avec une recette légèrement modifiée pour y... [Lire la suite]
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07 juin 2014

Gâteau de pain perdu

      Aujourd'hui, c'est une recette "que faire avec des restes de..." que je vous présente. Vous pouvez la réaliser avec des restes de pain de mie, de baguette ou de brioche. Cette recette me rappelle mon enfance, avec le goûter du mercredi, un vrai délice!!!  Ingrédients pour 6 personnes: - 7 tranches de pain de mie rassis - 3 oeufs - 15 cl de lait - 50 gr de cassonade+1 cuillère à soupe - 30 gr de beurre fondu - cannelle (facultatif) Préparation: Préchauffer le four à 180°. Couper le pain de mie en 4... [Lire la suite]
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09 mars 2014

Cupcake pomme cannelle

     Allez, je reste sur ma lancée cupcake pour vous proposer le pomme cannelle, certe moins original que celui chocolat/betterave, mais tout aussi délicieux!!!! Je n'utilise jamais de crème au beurre pour les cucakes, je trouve cela trop écoeurant et trop gras en bouche, je préfère le fromage frais sucré ou le mascarpone, très onctueux...A vous de faire votre choix!!!! Ingrédients pour 6 cupcakes : - 90 gr de beurre fondu- 100 gr de sucre en poudre - 120 gr de farine - 2 oeufs - 1 cuillère à café de levure - 1... [Lire la suite]
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12 décembre 2013

Cake de noël (abricots moelleux, pistaches, amandes, raisins secs et cannelle)

     Aujourd'hui, j'ai une petite envie de saveurs d'hiver, et quoi de mieux que ma cannelle et les fruits secs? Ces petits cake me font penser à une panettone, cette délicieuse brioche aux fruits secs et fruits confits, que l'on déguste souvent à noël. Ils sont à la fois croquants et moelleux, tout simplement délicieux. Ingrédients pour une quinzaine de mini cake: - 90 gr de beurre fondu - 120gr de sucre en poudre - 120gr de farine - 2 oeufs - 1 cuillère à café de levure - 1 pincée de sel - 90 gr d'abricots... [Lire la suite]
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16 mai 2013

Carrot cupcakes, cream cheese à l'orange

                                          Ceux qui me connaissent n'en croiront pas leurs yeux:moi, qui cuisine un dessert, avec des carottes!!!! Non je ne suis pas devenue folle, j'avais juste envie de tester et de goûter ce gâteau original!!!Et je dois avouer que je me suis régalée (moi qui déteste les carottes...)!!! A vous d'essayer et d'épater votre entourage avec ce gâteau alliant la saveur douce et sucrée de la carotte à... [Lire la suite]
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20 mars 2013

Crème à la rose (mouhalabia)

                                    Un dessert oriental, léger et frais, qui m'a été soufflée par mon amoureux!!!! Ingrédients Pour cette recette, je dose les ingrédients avec une petite verrine (de la taille d'un verre à liqueur) - 7 mesures de lait 1/2 écrémé - 2 mesures de farine de riz (se trouve facilement en magasin bio) - 1 mesure de sucre semoule - 1/2 mesure d'eau de rose - Quelques amandes éffilées (pour... [Lire la suite]