All in the kitchen etc...

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29 octobre 2013

Crème de marron très vanillée

S'il y a bien une chose que j'aime en cette saison, c'est la châtaigne!!!!En version salée dans un velouté de potimarron ou en version sucrée, son goût subtil ravira vos papilles!!! Cette crème est plutôt dense et volontairement peu sucrée; elle peut...

Posté par Guillemette16 à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, châtaigne

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27 octobre 2013

Velouté de potimarron à la châtaigne

Aujourd'hui, je vous présente un grand classique de l'automne: un velouté de potimarron à la châtaigne. Tout en douceur pour des soirées bien au chaud auprès du feu... Ingrédients pour 2/3 personnes: - 1 potimarron - 1/2 cube de bouillon de légume - 1...

Posté par Guillemette16 à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaigne, potimarron

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25 octobre 2013

Muffin banane coco citron vert

Bon, ces derniers temps, le soleil nous a gâté, mais depuis quelques jours le gris a repris ses quartiers dans le ciel, mais pas dans mon assiette!!!! Ces muffins nous feraient presque croire qu'une plage de sable blanc se cache derrière ma porte...(j'ai...

Posté par Guillemette16 à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, banane, citron vert

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23 octobre 2013

Mousse de foies de volaille

Cela faisait longtemps que je n'avais pas acheté ce genre de chose dans le commerce: trop cher, trop chimique et trop de mystères quant aux ingrédients. Pour autant, je ne voulais pas me résigner à en manger car c'est un de mes petits pêchés mignons (parmi...

Posté par Guillemette16 à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, foies de volaille

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21 octobre 2013

Tarte amandine aux poires et au chocolat

Comme vous avez pu le constater, je suis du genre (très) gourmande et j'adore les poires :natures, avec du speculoos, du chocolat, du caramel, du roquefort (j'en raffole)!!! Cette tarte, à la poire forcément, est une recette parmi tant d'autre à base...

Posté par Guillemette16 à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, chocolat, poudre d'amande

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19 octobre 2013

Blanquette de la mer

Voici un plat du dimanche à la fois traditionnel et original, goûteux et familial. Un peu long à préparer mais le jeu en vaut la chandelle!!! Ingrédients pour 4 à 6 personnes: - une vingtaine de crevettes roses cuites - une quinzaine de noix de saint...

Posté par Guillemette16 à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, crevette, saumon frais, noix de saint jacques, poireau

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17 octobre 2013

Tarte à la praline rose

Voici des peites tartelettes très rose girly et venant tout droit de ma ville d'origine, lyon!!!! Un petit retour aux sources donc avec ce dessert à la praline, très simple à réaliser. Ingrédients pour 6 tartelettes: - 250 gr de pralines roses concassées...

Posté par Guillemette16 à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praline rose

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15 octobre 2013

Tartare de saumon frais à la pomme verte

Même en ces temps maussades, j'aime manger le tartare, soit en entrée avec une salade, soit avec des frites maison (avec unepetite préférence pour les frites...) ou encore en petite verrine appéritive, le chois est vaste!!!!J'y ai ajouté une petite touche...

Posté par Guillemette16 à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, aneth, pomme verte, saumon frais

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13 octobre 2013

Gâteaux au citron et graine de pavot

J'aime les petits gâteaux, moelleux, goûteux, et tout mignons...Ceux là sont aromatisés au citron et craquent sous la dent grâce aux graines de pavot...et en plus ils permettent de se débarrasser du yaourth qui traine dans le frigo... Ingrédients pour...

Posté par Guillemette16 à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, graines de pavot

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11 octobre 2013

Tartelettes aux champignons et gorgonzola

Ces tartelettes raviront vos papilles à l'apéro ou en entrée!!!L'automne installé, les champignons sont les bienvenus et s'associent au crémeux du gorgonzola pour plus de douceur. Ingrédients pour environ 9 tartelettes: - 2 échalottes - 400 gr de champignons...

Posté par Guillemette16 à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, gorgonzola, roquette

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