02 avril 2014

Pesto de basilic

    Même si les rayons de soleil jouent à cache cache, je reste confiante: le beau temps reviendra!!!!! En attendant, pesto au bon goût du sud: basilic, huile d'olive, parmesan et pigons de pin!!!!!! Vous pouvez très bien l'utiliser en sauce pour des pâtes, en rajoutant quelques tomates cerises coupées, ou en apéro, étalé sur une tranche de pain, avec quelques morceaux de mozzarella et de tomate, le tout passé au grill, délicieux!!!! Ah oui j'oubliai, c'est une recette express!!!!!   Ingrédients pour 2 à 3... [Lire la suite]
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30 mars 2014

Petit pot de crème à la pistache

      J'adore les petits pots de crème, ils sont rapides à réaliser (10 minutes de préparation), se préparent à l'avance (pour qu'ils refroidissent) et on peut y mettre absolument tout ce qu'on veut dedans: citron/badiane, café/mascarpone, menthe/citron vert...Je tenterai bientôt le chocolat, simple et efficace!!!! Ces petits pots sont parfaits pour terminer un repas copieux!!!! Et avec les blancs d'oeuf, vous pourrez réaliser de délicieux financiers framboise et thé matcha par exemple!!! Ingrédients pour 4... [Lire la suite]
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28 mars 2014

Poêlée de fruits de mer

     Voici une petite recette toute simple, mais toujours goûteuse, pour manger des fruits de mer, prête en 15 minutes chrono!!!! Ingrédients: - 1 oignon - 200 gr d'anneaux d'encornet - 150 gr de crevettes roses décortiquées - 350 gr de moules néttoyées - quelques brins de persil plat - 200 gr de purée de tomate - 2 cuillères à café de curcuma - 1 gousse d'ail - sel/poivre - huile d'olive Préparation: Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive. Ajouter ensuite les anneaux... [Lire la suite]
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26 mars 2014

Carpaccio d'ananas

     Aujourd'hui, c'est une recette toute fraîche, toute simple, et toute légère que je vous propose: un carpaccio d'ananas. En plus, sa présentation fait son petit effet!!! Ingrédients pour 2 à 3 personnes: - 1 ananas - 1 cuillère à soupe de sucre vanillé - quelques feuilles de menthe fraîche  Préparation:  Couper les deux extrémités de l'ananas, puis couper la peau et les "yeux". Evider le coeur, puis couper des tranches fineset récupérer le jus qui s'écoule. Les mettre dans une assiette creuse puis... [Lire la suite]
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24 mars 2014

Pizza poulet champignons

      Depuis le temps que je rêve de faire une pizza maison!!!! Maintenant que robert le robot est rentré dans ma vie, c'est chose faite!!!! Après quelques tâtonnages, voici la pizza aux champignons et blanc de poulet, un délice, avec une pâte à la fois moelleuse et croustillante!!! Ingrédients pour 4 pizza moyennes (soit 4 personnes): - 500 gr de farine (T45 pour moi, soit la farine classique que l'on trouve en grande surface) - 1/2 sachet de levure de boulanger sèche ( 2,5 gr) - 250 ml d'eau tiède - 1... [Lire la suite]
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22 mars 2014

Gâteaux au mascarpone, pignon et fleur d'oranger

    Ce gâteau est né d'une envie de pignon et de fleur d'oranger, et d'un reste de mascarpone dans le frigo!!!! Au final: un gâteau vraiment moelleux et étonnement léger!!! Le pignon apporte de croquant, et la fleur d'oranger un petit goût de légèreté!!!! Ingrédients pour 12 mini cakes: - 110 gr de mascarpone - 125 gr de farine - 70 gr de sucre - 2 oeufs - 1/2 sachet de levure - 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger - 50 gr de pignons Préparation: Préchauffer le four à 180°. Fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter... [Lire la suite]
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20 mars 2014

Bagel à la tomme de savoie, bacon, figue et noix

     Une de mes toutes premières recettes publiées, fut celle du concours "tomme de savoie" auquel j'avais participé avec des dômes à la tomme et figues, sablés aux noix (recette ici). Je n'étais arrivée que 6e mais j'avais pu assister à la finale qui avait aut lieu à Paris et j'en garde un très bon souvenir!!!C'est même grâce à ce concours que je me suis lancée sérieusement dans la confection de ce blog!!!    Il était donc évident que je participerais de nouveau à ce concours!!! Cette année, le thème est... [Lire la suite]
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18 mars 2014

Smoothie coco fruits rouges

     Aujourd'hui, voici une recette express pour un petit goûter bien mérité, ou pour se prélasser auu soleil!!!! Ingrédients: - 230 ml de crème de coco - 150 gr de fruits rouges surgelés - 2 cuillères à soupe de sucre vanillé - quelques feuilles de menthe Préparation: Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur puis mixer environ 3 minutes. C'est prêt!!!!! (quand je dis exprexx, c'est express!!!!) Bon appétit!!!!   smoothie, coco, fruits rouges
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16 mars 2014

1 an!!!!!!!!!!!!!!

                                Aujourd'hui, mon blog a 1 an!!!!1 an de partage, de recettes réussies et de recettes ratées aussi, 1 an d'élan d'inspiration comme de pages blanches, 1 an de "chéri tu aimes, dis tu aimes???", 1 an de voyage au pays du blog!!!!    Merci pour vos commentaires, toujours agréables et encourageants, merci pour vos visites, toujours plus nombreuses, c'est grâce à vous que ce blog continue d'exister!!!!  ... [Lire la suite]
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15 mars 2014

Crumble poire, bleu d’Auvergne et noix

       Vous savez maintenant que j'aime beaucoup le sucré salé, et ce n'est pas la première fois que je vous propose une recette à base de poire et de fromage: gratin de poire au roquefort,salade d'épinard gorgonzola poire ou bonbon poire/roquefort...La recette d'aujourd'hui est à base de bleu d'auvergne et de noix, et se sert aussi bien en entrée qu'en apéritif. Elle ajoutera une petite touche d'originalité à votre repas, tout en douceur!!! Ingrédients pour 4 personnes: - 2 poires william - 30 gr de... [Lire la suite]
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