10 avril 2014

Tarte fine courgette chèvre

    Aujourd'hui, voici une recette saine et gourmande, à déguster en entrée ou en plat. La courgette se marie très bien avec le chèvre, et la moutarde à l'ancienne apporte une petite pointe de piquant qui relève le tout!!!! En plus, elle est facile et rapide à préparer, et se déguste aussi avec les yeux!!! Ingrédients pour 1 tarte: - 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne - 1 rouleau de pâte brisée - 2 courgettes - 1/2 fromage de chèvre mi sec (ou frais) - 1 filet d'huile d'olive - sel/poivre Préparation: ... [Lire la suite]
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08 avril 2014

Pif biscuit

     AUjourd'hui, le pif biscuit!!!!! Quoi, vous ne connaissez pas ce biscuit???? Je vous rassure, c'est tout à fait normal puisqu'il n'existe pas!!!! Pour la petite histoire: à la base je voulais faire des amaretti. En allant sur la blogosphère, j'ai trouvé toutes sortes de recettes: avec du sucre glace et sans, avec les blancs monté en neige ou pas,...bref, j'étais un peu perdue...J'ai donc décidé de mixer tout ça un peu au hasard, d'où le nom de pif biscuit...Au final, mes biscuits sont croquants à l'extérieur et... [Lire la suite]
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06 avril 2014

Paupiettes de veau

   Voici un petit plat aux saveurs du sud, du genre qui mijote et qui embaume la cuisine, plein de couleurs et surtout très goûteux!!!! Pour autant, cette recette n'est pas franchement compliquée, mais vous pourrez dire "c'est moi qui l'ai fait!!!". Ingrédients pour 4 personnes: - 5 escalope de veau (demandez à votre boucher de les applatir) - 15 olives vertes+10 olives noires - 1 poivron rouge+1 poivron vert - 2 gousses d'ail - 1 blanc de poulet - quelques brins de persil - 1 boîte de tomate en conserve (400 gr) - 1... [Lire la suite]
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04 avril 2014

Soufflé chocolat passion #dessertbox

         Aujourd'hui, je vous présente ma première recette publiée dans les box de mon partenaire, dessertbox, LA box qui vous fournit tout le nécessaire pour réaliser de succulents dessert!!!! Cliquez sur la photo pour voir la recette!!!! soufflé, chocolat, passion
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02 avril 2014

Pesto de basilic

    Même si les rayons de soleil jouent à cache cache, je reste confiante: le beau temps reviendra!!!!! En attendant, pesto au bon goût du sud: basilic, huile d'olive, parmesan et pigons de pin!!!!!! Vous pouvez très bien l'utiliser en sauce pour des pâtes, en rajoutant quelques tomates cerises coupées, ou en apéro, étalé sur une tranche de pain, avec quelques morceaux de mozzarella et de tomate, le tout passé au grill, délicieux!!!! Ah oui j'oubliai, c'est une recette express!!!!!   Ingrédients pour 2 à 3... [Lire la suite]
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30 mars 2014

Petit pot de crème à la pistache

      J'adore les petits pots de crème, ils sont rapides à réaliser (10 minutes de préparation), se préparent à l'avance (pour qu'ils refroidissent) et on peut y mettre absolument tout ce qu'on veut dedans: citron/badiane, café/mascarpone, menthe/citron vert...Je tenterai bientôt le chocolat, simple et efficace!!!! Ces petits pots sont parfaits pour terminer un repas copieux!!!! Et avec les blancs d'oeuf, vous pourrez réaliser de délicieux financiers framboise et thé matcha par exemple!!! Ingrédients pour 4... [Lire la suite]
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28 mars 2014

Poêlée de fruits de mer

     Voici une petite recette toute simple, mais toujours goûteuse, pour manger des fruits de mer, prête en 15 minutes chrono!!!! Ingrédients: - 1 oignon - 200 gr d'anneaux d'encornet - 150 gr de crevettes roses décortiquées - 350 gr de moules néttoyées - quelques brins de persil plat - 200 gr de purée de tomate - 2 cuillères à café de curcuma - 1 gousse d'ail - sel/poivre - huile d'olive Préparation: Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive. Ajouter ensuite les anneaux... [Lire la suite]
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26 mars 2014

Carpaccio d'ananas

     Aujourd'hui, c'est une recette toute fraîche, toute simple, et toute légère que je vous propose: un carpaccio d'ananas. En plus, sa présentation fait son petit effet!!! Ingrédients pour 2 à 3 personnes: - 1 ananas - 1 cuillère à soupe de sucre vanillé - quelques feuilles de menthe fraîche  Préparation:  Couper les deux extrémités de l'ananas, puis couper la peau et les "yeux". Evider le coeur, puis couper des tranches fineset récupérer le jus qui s'écoule. Les mettre dans une assiette creuse puis... [Lire la suite]
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24 mars 2014

Pizza poulet champignons

      Depuis le temps que je rêve de faire une pizza maison!!!! Maintenant que robert le robot est rentré dans ma vie, c'est chose faite!!!! Après quelques tâtonnages, voici la pizza aux champignons et blanc de poulet, un délice, avec une pâte à la fois moelleuse et croustillante!!! Ingrédients pour 4 pizza moyennes (soit 4 personnes): - 500 gr de farine (T45 pour moi, soit la farine classique que l'on trouve en grande surface) - 1/2 sachet de levure de boulanger sèche ( 2,5 gr) - 250 ml d'eau tiède - 1... [Lire la suite]
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22 mars 2014

Gâteaux au mascarpone, pignon et fleur d'oranger

    Ce gâteau est né d'une envie de pignon et de fleur d'oranger, et d'un reste de mascarpone dans le frigo!!!! Au final: un gâteau vraiment moelleux et étonnement léger!!! Le pignon apporte de croquant, et la fleur d'oranger un petit goût de légèreté!!!! Ingrédients pour 12 mini cakes: - 110 gr de mascarpone - 125 gr de farine - 70 gr de sucre - 2 oeufs - 1/2 sachet de levure - 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger - 50 gr de pignons Préparation: Préchauffer le four à 180°. Fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter... [Lire la suite]
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