Salade de pommes de terre
Aujourd'hui c'est salade de pomme de terre!!! Je crois encore qu'en réalisant des recettes estivales, le soleil va pointer le bout de son nez et élire domicile chez moi...C'est peine perdue en ce moment...Mais bon, tant pis, au moins je me régale...à la maison, à défaut de pouvoir emmener cette salade en pique nique (parce que pique niquer sous un parapluie, ça n'est pas très pratique...).
Ingrédients pour 3/4 personnes:
- 4 pomme de terre - 1 oignon blanc - 3 gros cornichons aigre doux - 2 oeufs durs - 3 tranches de jambon (de dinde pour moi) - 1 cuillère à soupe de mayonnaise - 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
Préparation:
Eplucher et couper les pommes de terre en cubes. Les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient justes fondantes (à la vapeur pour moi, mais vous pouvez les cuire dans l'eau salée) et réserver.
Emincer finement l'oignon avec un peu de sa tige, couper le jambon et les cornichons en petits morceaux.
Dans un bol, mélanger la mayonnaise et la moutarde. Ajouter les oeufs durs et les écraser à la fourchette.
Une fois les pomme de terre refroidit, mélanger tous les ingrédients. Votre salade est prête, bon appétit!!!
pomme de terre, oeuf, cornichon, oeuf dur, jambon, moutarde, oignon blanc