Tarte fine courgette chèvre

  Aujourd'hui, voici une recette saine et gourmande, à déguster en entrée ou en plat. La courgette se marie très bien avec le chèvre, et la moutarde à l'ancienne apporte une petite pointe de piquant qui relève le tout!!!! En plus, elle est facile et rapide à préparer, et se déguste aussi avec les yeux!!!

Ingrédients pour 1 tarte:

- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne - 1 rouleau de pâte brisée - 2 courgettes - 1/2 fromage de chèvre mi sec (ou frais) - 1 filet d'huile d'olive - sel/poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.

Couper les courgettes en rondelles fines, les saler généreusement et les laisser dégorger 5 minutes sur du papier absorbant. Etaler la moutarde sur la pâte brisée, répartir joliment par dessus les courgettes, et enfin emietter le fromage sur la tarte. Poivrer (j'utilise un moulin de 5 baies, le goût est alors plus doux et plus fruité), et arroser d'un filet d'huile d'olive.

Enfourner 20 minutes environ.

Bon appétit!!!!

courgette, chèvre, moutarde à l'ancienne