Bûche miel et 4 épices

                                      

Voici un dessert frais et épicé idéal pour les fins de repas de fête!!!

Ingrédients

Pour le gâteau roulé

- 3 oeufs  - 95g de sucre semoule  - 1 sachet de sucre vanillé  - 2 c à s de sucre glace  - 75g de farine 

Pour la crème

- 350g de fromage frais  - 150g de miel de votre choix (le choisir liquide)  - 4 c à s de mélange 4 épices

Recette

Pour le gateau
Casser 3 œufs en séparant les jaunes des blancs. Fouetter les jaunes avec 75 g sucre. Lorsque le mélange devient crémeux incorporer la farine en trois fois et réserver. Monter les blancs en neige. A mis parcours, les serrer avec 20 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Ajouter les blancs au mélange précédent et mélanger. Etaler le mélange obtenu sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.Saupoudrer de sucre glace. Enfourner 18 minutes à 160°C.Humidifier un torchon propre. Une fois le gâteau cuit, le renverser sur le torchon humide et le rouler immédiatement. Laisser refroidir.

Pour la crème

Détendre le fromage frais en le fouettant. Ajouter le miel et le mélange 4 épices. Ajuster selon votre goût.

Dérouler le gâteau et y étaler la moitié de la crème. Rouler à nouveau. Etaler le reste de la crème sur le gâteau. Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Bon appétit!!!

bûche, miel, 4 épices

Comments

[Palettegourmande]

Coucou je t'ai taguée dans mon dernier article dans le cadre d'un liebster Award. C'est un petit jeu entre bloggeurs afin d'apprendre à se connaître un peu mieux. Si ça t'intéresse c'est ici que ça se passe : http://palettegourmande.canalblog.com/archives/2013/11/10/28395964.html.

En espérant te lire bientôt. Bon dimanche. Bises